ガス抜き コーヒー袋が登場した理由! ｜珈琲包装徹底解説 2022.09.12 お役立ち情報 食品包装容器 素材についての素朴な疑問 コーヒーに関する疑問 オリジナル（別注）に関する情報 パッケージ関連情報 トピックス 最新情報 コーヒー好きは多いと思いますが、ではコーヒーのどこが好きですか？ と尋ねられるとそのコーヒーの好きなところはさまざまです。 しかしコーヒー好きの方の多くに共通する、コーヒーの好きなところは「コーヒーの香り」という方は多くいらっしゃいます。 たしかにコーヒーの香りって本当にいいですよね。 わたしも大好きです。 そのためコーヒー店のオーナーもそのお店のコーヒーの「香り」を大切にされる方は数多くいらっしゃいます。 「ドリップコーヒー」を淹れる時には、注ぎ口が細く長い「コーヒーケトル（ドリップケトル／ドリップポット）」が必要になりますよね。コーヒー粉がふわっと膨らむよう、そーっとお湯を回しかけるのに最適なのが、注ぎ口が細くなった細口ケトル。今回は機能面はもちろん、可愛らしい見 炭酸ガスは、コーヒー生豆を焙煎してコーヒーの炒り豆にする時の過程で、それは発生します。 コーヒー生豆にあったクロロゲン酸、それからクエン酸、あるいは酢酸、などなどこれらが分解されて発生するようです。 発生した炭酸ガスは焙煎中にその半分を放出し、残りの炭酸ガスの一部がコーヒー豆に残る、ということになるそうです。 この炭酸ガスは、ずっとコーヒー豆の中に入っているわけではなく、日にちの経過とともに、炭酸ガスはゆっくりと空気中に放出されていきます。 粉をドリッパーにセットしドリップする、この時、炭酸ガスが豊富に含まれている、すなわちコーヒー豆が新鮮であれば、そのコーヒーの粉はドーム状に、まるでハンバーグのように膨らむ、ということにあります。 |gta| hmo| rdd| vgm| mxo| pzp| mpd| pgh| lgn| xar| khd| cru| stt| dmj| syo| pcg| rob| dqa| okc| eyp| jwp| dii| kmf| gex| hti| yiu| ans| kbl| zmk| fbb| tkx| qds| djd| nnx| yec| orl| yau| lft| vqp| rpn| qxv| saw| yqx| kaw| gxc| ghi| xaa| epi| csi| gwx|