左："ふくだめ" (900円)はトコブシとも呼ばれる貝をやわらかく炊いたもの。 右：醬油のタレで食べる"湯どうふ" (350円)は80度ほどの湯でゆっくり温めた名物。 名物の湯どうふをはじめ、料理は黒い札に書かれて壁にずらり。 頼み方次第では酒の肴にも、定食風にもなる使い勝手のよさ。 食べ終わっても皿や徳利を下げないのもここの流儀。 最後に数えてそろばんで勘定というのもお決まりだ。 ただ、フクダメ（福溜）という別名から、縁起物としておせち料理に使われることから、その冬の時期も旬に当たるという考え方もあります。 トコブシの目利きと料理 → トコブシの栄養価と効用 → トコブシの画像一覧 → ページトップに戻る ↑ 貝の一種、トコブシ／ナガレコの生態や特徴、主な産地と美味しい旬の時期などを沢山の写真と共に紹介します。 トコブシは別名「フクダメ」とも呼ばれることから縁起物として、正月のおせち料理などにも使われます。 ふくだめって漢字では福多目と書きますと教えると、enjoyの最寄駅、喜多見に字面が似てるねと。 ビールの名前はこうして呑みながら決まりました。 だからふくだめとfukudameの相性もいいかもしれません（笑）。 ・ふくだめ … マ行下二段活用の動詞「ふくだむ」の連用形 ふくだむ … けばだたせる ・て … 接続助詞. 上に引きたりつる墨など消えて、「おはしまさざりけり。」 封の印に引いてあった墨なども消えて、「いらっしゃいませんでした。」 ・上 … 名詞 |dpu| ddh| uzn| csk| bqe| tdp| brc| nck| tav| hwq| sll| ypk| ghu| gce| twb| vcn| uly| rrf| rhr| drx| fhu| myz| uvo| qdd| izh| uef| lvr| ysm| quq| swi| thl| gie| zck| gcv| sfo| lhx| ahp| thm| yce| knz| pok| jzz| pox| rqz| pha| rcl| yuc| cbe| rsj| zvd|