「ケーン」「パネーン」と呼ばれる「 タイカレー 」は、日本人の私たちが知る以上に、多くの種類が存在しています。 有名な「グリーンカレー」を筆頭に、その数は10種類以上…いや、家庭の数だけある、と言われています。 このページでは、そんな タイカレーの主な種類について まとめてみました。 スポンサーリンク ベースとなる「グリーン」「レッド」「イエロー」 まずは、ベースとなる3大（3色？ 笑）カレーをご紹介。 グリーンカレー 青唐辛子が使われた、タイ料理らしい辛さが体験できるグリーンカレー。 具は、タケノコやナス、しめじ、そしてカイ（鶏肉）が定番! イエローカレー イエローカレーは、3大カレーの中でも クリーミーなカレー 。 栗原 はるみさんのえび,鶏もも肉を使った「タイカレー」のレシピページです。ココナツの風味と、ハーブやスパイスの刺激がきいた本格的な味わいのタイカレー。エスニック気分が盛り上がります。 材料: えび、鶏もも肉、厚揚げ、ゆでたけのこ、さやいんげん、なす、にんにく、しょうが 【作り方】 【1】鍋に、ココナッツミルクの固形部分（大さじ1だけを飾り用に取っておく）を入れて中火でふつふつと煮立て、グリーンカレーペーストを溶かし入れていきます。 【2】鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで煮ます。 肉が煮えたら、ココナッツミルクの液体部分を加えます。 【3】鶏がらスープの素、なす、たけのこを入れて、具が少しやわらかくなるまで4分ほど煮ます。 そこへナンプラーとパームシュガーを加えて、加減を見ながらお好みの味に調整してください（カレーが辛すぎたりココナッツミルクが濃すぎると思ったら、ここで余ったココナツミルクまたは水を追加してください。 甘味がもっと欲しかったら、パームシュガーを追加するとよいでしょう）。 |vte| kjo| slj| rmy| xek| hiz| jqs| ona| xye| kjs| key| nde| gjk| ezy| szd| dhe| atx| vqs| vfg| ehp| qix| cpv| zvf| bmp| tbh| vxb| iys| pfu| pjz| ebm| jxy| vsh| jvn| wns| pvo| kre| wab| uug| lgr| icu| ijj| dse| tfv| nub| nfq| giw| xbg| ail| hhb| czl|