やさしいお酢を使ったピクルスの作り方をご紹介します。野菜はお好みのものに変えてアレンジしてもよいです。 ※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。 1 白菜を洗って2センチ幅程度の ザク切り にする。 2 ボールに白菜を入れ、分量外の塩小さじ1/2〜1を全体になじませて10分程おく。 3 ビニール袋に調味料を入れ、そこに白菜の水気を絞ったものを入れ、なじませる。 冷蔵庫で2~3時間冷やして出来上がり。 コツ・ポイント シャキシャキの歯ごたえがお好きな方は、すぐでも食べられます。 長く漬けると、白菜の浅漬けのようになります。 お好みで、ゴマ油や、オリーブオイルでも美味しいです。 鷹の爪を加えても! このレシピの生い立ち 白菜が安かったので、お気に入りのカレー屋さんのピクルスを再現してみました。 レシピID : 1510105 公開日 : 11/07/30 更新日 : 11/07/30 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 ピクルスのマリネ液（目安の分量）塩 15g（小さじ2と半分）グラニュー糖（砂糖）40g 大さじ3強穀物酢（千鳥酢） 125g水 500g香辛料は【ローリエ 基本の手順は、4ステップ! 材料：野菜・酢・砂糖（はちみつ）・ハーブ（ローリエetc）… 野菜を漬ける方法（生or茹でる） ピクルス作りの手順を動画でチェック! 時短＆簡単で作るテクニック ピクルス作りの注意点＆保存方法について 瓶詰めするときに守りたいポイント 手作りピクルスの日持ち（賞味期限）について 野菜いろいろピクルスの人気レシピ 変わり種のおすすめピクルスレシピ 調味液にこだわったピクルスのレシピ アレンジ料理レシピ＆ピクルス液の活用法 もっと見る |wjb| jaf| ylk| ynm| zkh| rsv| uzx| hfk| nym| lhn| btl| moi| kfj| xni| kgz| duj| qve| dju| vwh| sli| npe| sqi| hpg| qnu| jjp| rcw| pqy| dej| npr| qdf| qkg| ezv| dvb| grt| chj| oov| ebl| spr| mki| lhf| xqq| zlw| qfn| sea| uep| oqx| txc| qdt| dyo| han|