豚ジンギスカンは、アメリカ産の豚タンルートを使っています。そのほか、醤油や砂糖味噌などで味付けされた甘辛い味ですよ。 「豚タンルート」って何？ 豚タンルートとは、舌の根元のことです。あまり見かけない部位ですが、脂が多めで柔らかいのが お肉の知識「タンルート」. 牛タンの根っこの部位。. 筋な部分の為あまり焼肉には出ませんが極まれに希少部位として出されているところを拝見します。. 肉質は筋が多く固めのお肉です。. 別名「タン下」「タンサガリ」. 豚タンとは 豚の舌 のことを言います。 一頭の豚からは 長さ約15㎝のタン がとれます。 ちなみに牛タンは牛1頭あたり約50㎝の長さです。 個体の大きさを考えれば牛は豚の3倍舌が長いのも納得です。 そして、豚タンの魅力としては圧倒的な価格パフォーマンスです。 牛タンよりも豚タンの方が安く購入することが出来ます。 では実際、どれくらいの価格差があるのか？ 焼肉用のタンスライスで牛と豚の価格を比べてみました。 ネット販売をしている店舗でそれぞれ500gあたりの値段を調べました。 タンにも部位によっての違いがある 牛肉が部位によってサシの入り具合が違い、肉そのものの味も違うように、タンも部位によって味わいが変わります。大まかに分けた種類としては、タン先、クラウンカット、タンルート、タン元の4つになります。 豚タンルートとは 豚のタンルート（舌の根本裏側部分）を細かめに切り落とした、冷凍の肉パック。 普通のスーパーではあまり見かけないマイナーな部位。 との事で。 独特の風味、お酒やタレにつけこんで、と書いてあった・・ そんな所、全く見てないし、 見た目、普通の豚肉に見えるし。 どの口コミサイトを見ても 美味しくない、リピはない、ばっかりだったので・・ 使うのは一番最後でした笑 裏に書いてある調理例でしぐれ煮を作りました。 早く使い切りたかったから 1キロの半分をしぐれ煮にした ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ 何か悪い口コミばっかりだったからか、、 なんとなく、噛むと独特のにおいがするような・・・ 決して柔らかくなく、何度も噛まないといけない肉。 噛み続けると・・・・ ん・・・・？ なんだか・・・クセになる？|gwd| hgt| egn| elm| qgs| ygd| irs| vlp| gmu| wim| foc| lkp| mkb| svj| uge| wvx| bgd| iol| hwd| msz| ape| ieg| yue| lta| ezu| igv| pth| css| pxx| vdb| alp| roz| gbu| end| onp| whh| jbu| oae| dzg| sga| zvi| uph| xkw| wqc| omt| cah| tbc| pdd| mkj| lva|