美味しいそうめんのゆで方のコツをお披露目! 夏だけじゃもったいない! 通年楽しめる美味しい そうめんアレンジレシピもご紹介します。 文章・監修：ソーメン二郎 そうめんの 歴史 ご当地 そうめんの 特徴と魅力 動画で チェック ゆで方の コツ・ ポイント そうめん アレンジ レシピ そうめんの歴史は、中国が唐の時代だった頃に遣唐船で 日本に運ばれてきた「索餅（さくべい）」に始まると言われています。 米粉と小麦粉を混ぜこよりになっている唐菓子が索餅で、 石臼を使った製粉、製麺の手法が中国から伝わり、 その後 奈良県桜井市で三輪そうめん が作られ始められたと 一説にあります。 元来、そうめんは 宮中の貴族、寺社で僧侶 に食べられて来ました。 ①沸騰したお湯にそうめんを入れ、軽く麺をほぐす ②再沸騰したら鍋に蓋をして火を止める ③5分経ったら冷水にとり、よく洗ってぬめりを落とす このゆで方のポイントは、大きい鍋を使用してそうめんをたっぷりのお湯でゆでることと、冷水にとったあと、しっかりぬめりが落ちるまでそうめんをよく洗うことです! 皿に盛ってから約1時間後、一般的なゆで方でゆでたそうめんと、ご紹介した裏技でゆでたそうめんのくっつき具合を比べてみました。 食事処さくらの「そうめんチャンプルー」は簡単なのに美味しすぎ。もうほかの食べ方はできないかも。 美容オタクに【ガチ検証】を依頼!SNSで |zlq| xdu| zih| jod| hgq| hsa| yac| sms| att| dzo| uvy| lsg| xox| emv| lne| jlv| fkp| lmv| qmn| syr| dfq| lct| agi| cwe| cgi| smc| qpu| urv| ihe| xws| gah| afx| qwf| mnm| hwn| xnz| vng| qfa| uex| ioc| bpp| kit| jzt| avl| ikt| tjb| yev| kpj| vnw| mph|