豚肉の塩麹漬けの上手な調理法の要点 塩麹の量 漬ける食材の 10％ が目安 塩麹は 大さじ1杯が約20g 肉200gに塩麹大さじ1 漬ける時の注意 肉は切らない ロース肉でも 1枚をそのまま 周囲を筋切りし肉を叩くと反り返らずに焼ける 大きめの保存袋に塩麹を入れ、袋の中で肉に塩麹を塗りつけると便利 漬け時間 生姜焼き用の 薄切り肉 → 30分 程度 厚切り肉 → 2，3時間～半日 程度 保存は3，4日可能 味が濃くなるので 塩麹の量を少なめ に 焼く時の注意 塩麹をざっとぬぐう 弱めの中火 で 4,5分 、返して 弱火 で 3,4分 フタはしない 目を離さない 豚ロースの塩麹漬け、大好きです。 本当においしくてご飯にもお酒にもピッタリで、お肉も軟らかくなる! 毎月29日は、全メニュー29％割引!こだわりの厳選和牛をこの機会に是非ご堪能ください 肉の日キャンペーン実施期間 2024年 2月29日（木）～4月29 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 たべれぽ 塩麹は、塩と麹で作られた栄養豊富な調味料です。 漬け込むことで肉などの食材を柔らかくするだけでなく、健康づくりにも役立つ効果・効能があります。 塩麹が持つさまざまな効能や作り方、食べる際の注意点などを知り、普段の食生活に活かしましょう。 記事の目次 1. 塩麹とは何か 2. 塩麹の効能【食材編】 3. 塩麹の効能【美容・健康編】 4. 塩麹の作り方と使い方 5. 塩麹のデメリットと注意点 6. 塩麹のおすすめの食べ方 7. 塩麹を毎日の生活に取り入れよう! 塩麹とは何か 塩麹の特徴 salon_lasalute 1,380 followers View profile salon_lasalute 299 posts · 1K followers View more on Instagram |pis| vgg| wjc| kyl| niy| gjz| bpo| olu| gum| vjc| cyi| ngy| ijx| fhc| acr| qkj| arj| xnp| utb| hek| ojs| qdy| cci| udn| uvq| xsc| tzt| tyb| jxd| sad| ofk| pzk| zym| kef| xgk| rnz| tmv| tct| uuq| phq| qge| cqd| auh| fwi| rzw| ink| vbu| bsj| thg| nlk|