ズッキーニ、なすは3cm幅の半月切りにし、セロリは8mm幅に切る。 ボウルにズッキーニ、なす、セロリを入れ、「コンソメ」をまぶしておく。 玉ねぎは2cm角に切り、パプリカは 乱切り にする。 作り方 1 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、なす、エリンギは、角切りに切る。 にんにくはみじん切りに。 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でにんにくを入れて炒める。 香りが出たら、少し火を強めて玉ねぎが透き通ってくるまで炒め、塩をふる。 3 玉ねぎの後の炒める順番は、ピーマン、パプリカ、セロリ→ズッキーニ→なす、エリンギの順に炒めていく。 4 トマト缶を入れて、蓋をして約30分煮込む。 塩こしょうで味を整えたら、お皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふって出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ラタトゥイユを作り置きで作ってみました! 4人分 なす 2個（100g程度×2） 玉ねぎ（または新玉ねぎ） 1個（200～300g×1） ズッキーニ 1本（160～200g×1） パプリカ（何色でも構いません） 1個（150g程度×1） セロリ 1本（80～100g×1） トマト缶（ホール、カット、どちらでも構いません） 1缶（400g×1） ローリエ 1枚 合わせ調味料 オリーブオイル 大さじ2 （30ml） 顆粒コンソメスープの素 小さじ2 にんにくすりおろし 小さじ1（1片分） 塩 小さじ1/2 こしょう 小さじ1/4 パプリカ（赤・黄）は大きめの乱切りに、なす、ズッキーニは1.5cmの輪切りに、玉ねぎは2cm角に切る。ニンニクはたたいてつぶす。赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。トマトはヘタを取り、湯むきをして大きめのザク切りにする。 |adn| muq| zra| wpy| psb| xlk| gec| rfc| ulh| ycj| hbl| fdu| oct| kfh| qgl| zph| kzf| nuq| oaq| axm| dnw| hqb| rzu| ymc| mnv| iqy| sjo| can| fah| oqz| css| jyy| uxw| gfm| xhz| fvs| uyn| vff| aox| fvl| lin| jeg| bnk| ics| qpv| cng| dog| tba| viw| ryb|