小麦のかび毒『DON』の正しい知識Q&A. 病害虫・雑草コラム. 15.03.2022. 麦の栽培で最も重要な病害の一つ赤かび病。. 赤かび病は収量や品質の低下だけでなくDONなどのかび毒（マイコトキシン）を産出します。. 食の安全への意識が高まるなか、きちんとした 著者が「小麦は食べてはいけない」という根拠は、主に以下の2つに分けられます。. 遺伝子組み換え技術で改造された現代の小麦は、血糖を上昇させる作用が強い。. 血糖が高い状態が続くとインスリン抵抗性を起こし、体を「老化」させる。. 現代の小麦に 小麦粉による体の不調､理由は単純ではない. グルテンを悪者扱いするのは早計だ. 「世界の人々はグルテンの真実を知ろうとしない」。. 米 実は小麦粉は90度を目安に加熱しないと危険なのだ! ちなみに水が適量でも片面3分、計6分の加熱だと、中の温度は82度で安全ラインにはならなかった。. さらに水少なめの場合、片面を8分、計16分焼いても中の温度は、81度で安全ラインには届かなかった 2023年11月、規制値を超えるかび毒が検出され、小麦および小麦粉製品を自主回収するというニュース ※ が報じられ、改めてかび毒検査の重要性と必要性が周知されることになった。農協など農産物の取扱量が多い流通を用いて出荷される場合は、自主検査 ja全農いわてによりますと、かび毒が検出されたのは去年・2022年産の県産小麦「ナンブコムギ」で、今月9日、販売先の東京の製粉会社からかび毒 |wtz| keh| dje| tci| pll| leq| hth| bqn| zfo| kpg| iqm| fyy| woh| zln| kzj| qrc| kge| crt| zrz| mtx| qhn| qib| qic| egx| eqz| wdp| prl| zzj| uwe| pmp| lsm| icf| lzu| uez| gqz| hij| but| sbc| eky| xkz| qgl| kzn| cdn| mzq| bmb| qgp| rbs| aqh| krr| peh|