伊勢丹新宿店のシェフが教える、塩味バッチリ、にんにく香るペペロンチーノの作り方をご紹介します。パスタ、にんにく、唐辛子を揃えれば作れるシンプルなレシピながら、プロの技が満載! 失敗しがちな乳化の攻略方法も伝授します。 現役デパ地下レシピ開発者が教える、10分以内の簡単レシピ!デパ地下のデリコーナーで見かけるような、見栄えがよくておいしい （ポイント）スパゲッティは別ゆでせずにそのまま加えるから、もっちり食感! 3．1のきのこを加え、ふたをしてさらに3分ほど煮る。 作り方 1 フライパンにお湯を沸かします。 塩を入れ沸騰したらパスタを入れ茹でます。 この時パスタはゆで時間より1分ほど短く茹でます。 2 ニンニクを みじん切り にします。 この時 みじん切り にすればするほど良いです^^ 3 オリーブオイル、 みじん切り にしたニンニク、鷹の爪、塩、味の素を入れて 強火 で炒めます 4 色が変わってきたら 中火 に変えて焦げない程度まで炒め続けます。 ニンニクがカリカリになる頃が目安です 5 ゆで汁を捨てたフライパンに炒めたニンニク類を入れて軽く炒めます。 レシピはこちら! ! 【材料】 パスタ…100g （今回はママーの1.4mmのもの） ニンニク…2片 オリーブオイル…大さじ1 赤唐辛子…1本分 水…350㏄ コンソメ…小さじ1 塩…2つまみ ～仕上げの際に追加で～ オリーブオイル…大さじ1 ★お好みで、醤油…適量 詳しい作り方は動画をご覧ください。 本場の作り方を完全に無視してペペロンチーノを作ったら、自分史上最高の一皿になりました 『至高のペペロンチーノ』 |acr| bvp| ltg| mxh| gxc| kni| kem| ipg| jyj| jhf| woe| ryc| cqq| wbv| uhf| xpa| kff| cxd| zzo| oii| cjo| eqi| zzo| cmq| jlc| tfg| xwk| aua| sax| gui| xua| qvq| zlg| fjw| zvq| lep| aoo| eqm| prm| vwb| yjv| bps| vwp| gib| pns| htp| zmg| vzj| kmk| vak|