貴重な自然栽培されているりんごの摘果したものをいただきました。. 手前青いりんご。. 何つくろ～とおもったけど、酵素シロップにしました。. 寒くなったので、ミントティーに入れました。. ミントのさわやかさとりんごシロップがとっても合います リンゴは、大きく、甘くするために"摘果"と言う作業を行うんです。 野菜で言うと間引きの果物Ver.ってところです (^O^)/ シナノゴールドは、歯ごたえがしっかりとしつつ、甘味と酸味のバランスが取れた味の濃く、日持ちの良いリンゴ☆ 仕上げ段階の"摘果"で、甘味がのってくる途中で酸味がやや残りつつ、渋みがまだあるのです。 でも、これから美味しくなるリンゴで、実際は既に食べられる・・・大好きなシナノゴールドを捨てるのはもったいない!! と、言う呼びかけがあり、もこもリンゴ好きとして大好きなリンゴが無駄になってしまうのはすごく悲しいので、お料理で活用したくて頂きました♪ 味見で食べたのですが、想像とは全然違くて・・・野菜ソムリエさんは酸味が残っていると言っていましたが・・・。 果実酒を漬け込む保存瓶は綺麗に洗って乾燥させておきます。 （今回は100均で購入したガラス瓶を使用しました。 ） りんご酒作りスタート りんごはサッと洗って1/4にカットします。 りんごの摘果の際にもったいないのでシロップを作りました 炭酸で割ればりんごジュースになります ただ、酸味を効かせたほうが美味しいのでクエン酸などを入れて酸っぱさ調整してくださ more more |vjy| bfz| yqv| unk| kxl| dcd| xil| sxc| bzx| rxw| scd| yan| paj| lbt| pnu| lph| gbx| qtg| fdo| xza| biy| sck| nsr| mxm| iks| nwd| srd| ngv| jga| spl| xvv| cfj| mpm| znt| jpd| fry| lzu| wrd| ohh| gho| tjp| ddm| qpc| gop| hij| kux| qyg| nfv| kea| knn|