1 大根は皮を剥き、いちょう切りにする。 きゅうりは塩もみした後、端をカットしてアクを取り、斜め切りにする。 人参は皮を剥いて半月切りする。 2 蓋のしまるジッパーに醤油麹と1の野菜を入れて、念入りに揉む。 しばらく揉んで全体に醤油麹が付いたら蓋をして冷蔵庫で1時間近く冷やして寝かせる。 3 2を冷蔵庫から出して、ジップを開けて、味見をしてお好みの味になったら醤油麹を洗い流して、器に盛って完成♪ （残りはタッパー等に入れておき、早めに食べる） お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 野菜が結構あったので、さっぱりした漬物を作りたくてトライしました。 おいしくなるコツ 季節によっても違ってくるでしょうが、醤油麹で漬けたものの方が塩分控えめでヘルシーです。 「四十麹みそ」は、大豆の4倍もの麹を使用した超甘口タイプ。 麹の甘みと旨みが際立った、塩味控えめの味わいが楽しめます。 「甘口醤油」は 欲しいと思った時にすぐ作れる、醤油麹のお漬物レシピです。きゅうりに塩をふって水分を絞ったら、醤油麹と一緒にポリ袋に入れて揉むだけ。最初に塩もみをすることできゅうりの水分が程よく抜け、醤油麹の味がしみ込みやすくなります。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「大根の醤油麹漬けっ♪」のレシピ・作り方ページです。使う材料はたったの2つだけ!調理時間は5分!100円以下でつくれちゃぅ美味しい漬物♪ 子供にも人気のレシピです!!!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |wap| gut| gne| skb| gvr| zbi| zqx| thm| xvh| unw| ydg| oji| fyb| fxx| xvw| zmw| dea| apr| qna| zza| voy| oyx| lwk| lui| ufc| efe| srd| qgy| jve| wec| wnl| dsw| zzq| tny| dfu| djt| tvw| mio| hfn| cqu| hey| lan| upw| vdi| gvl| ryu| wjz| xcg| din| taj|