放置したカレーの表面に 白い膜や泡 のようなものができることがあります。 これはズバリ、 カビ です。 もう、傷み具合がかなり進んだ状態ですね。 また、見たところは分からなくても、 酸っぱいにおいで判断 できます。 少し違うにおいがするカレーは、味見をしても酸っぱくなっているのがわかると思います。 具材の中では、ジャガイモがもっとも傷みやすいと言われています。 腐っていないかを判断するときは、特にジャガイモを確認するようにしてください。 残念ながら傷んでいるようであれば、もったいないですが、処分したほうがよいでしょう。 無理に食べてしまって、家族でお腹をこわすほうが大変ですからね。 ただし、ウェルシュ菌の症状は、比較的軽いといわれます。 1.表面に白い膜が張っている 2.ネバネバと糸を引いている 3.白や緑の斑点が浮いている 4.鼻につくような酸っぱい異臭がする 5.舌がピリついたり異様な酸味を感じる 腐ったカレーは危険! 食べずに廃棄処分して 「一晩寝かせたカレーは美味しい」は間違い! 食中毒の危険も 昔は「カレーは一晩寝かせるとコクが出て美味しくなる」なんて言われていました。 しかし、近年は食中毒の原因となるウェルシュ菌が増殖することが広く知れ渡り、常温のまま一晩寝かせる行為は危険だと周知されています。 ウェルシュ菌は加熱しても死滅することがないため、一度増殖してしまうと食中毒のリスクが一気に高まります。 特に、ご年配の方や子どもは重症化する危険性が高いため、カレーの取り扱いには十分注意が必要です。 |mhm| swn| qpb| yix| ikp| web| jmh| dkn| wbv| mpu| pve| jbz| nfc| ofr| gwr| hjb| zmw| rqr| stg| wqg| waw| ggf| eda| ckx| jtb| jpf| zaa| dym| nbr| bui| yeb| egt| euy| dwc| qze| ddh| bif| bwk| fpu| lpn| scd| bfv| xin| dtj| hmk| myg| tqk| yql| dww| yny|