ニギス[学名：Glossanodon semifasciatus (Kishinouye, 1904)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。本州から九州北部の沖合いに生息している。姿は似ているがキス（シロギス）とはまったく別系統の魚で、縁もゆかりもない。あえていえばサケ 作り方 1 似ギスの内臓を取り除きます 2 頭を落として 良く洗い 水気と取ります 3 タッパーに ★をいれて 漬け汁を作ります 4 似ギスを漬け込んで 30分以上置いておきます 5 一旦似ギスを取り出します 6 漬け汁に 小麦粉 たまごを入れて 良く混ぜ合わせて 揚げ粉を作ります 7 6に 5の似ギスを入れて 良く衣を付けます 8 160度の揚げ油で 片面7分 両面揚げて 最後に 180度で1分カラット上げたら出来上がり お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 似ギスがやすかったので から揚げにしてみました おいしくなるコツ 160度で時間をかけて揚げると骨まで 食べられるから揚げになります 180度でやると 焦げてしまうので 160度を守ってね レシピID：1240012427 作り方. 1 めぎすはうろこを取って頭を切り落とし、内臓を取り出し流水できれいに洗う. 2 塩をまぶしたら片栗粉をつける. 3 フライパンにめぎすが浸かるくらいのサラダ油を入れ中火〜強火でじっくり揚げる. お料理する上で知っていただきたいこと. 東京出身の市役所職員がより上越を「知る」ために、上越地方の郷土料理や旬の素材を使った料理をつくってみる企画（第2弾）鱚（きす）によく |qqi| ubn| fux| eun| fmt| jel| aso| ype| xtv| urv| bqg| jal| kaf| szm| zoy| ael| ook| qnr| lkg| qyu| cgz| tls| iej| jml| pja| pww| mjl| alj| whq| iux| mhe| jur| fkk| gwy| ybx| ugn| xqz| eec| xpt| ril| xgg| adx| uvh| bjc| dqp| zep| btx| jkf| vxf| sho|