本格フレンチの赤ワインソースの作り方. 今回はフランス料理の本格赤ワインソースをご紹介します。. ソースは特別な機材は必要ないので家庭でも作ることができます。. なのでレシピはプロがお店で出すような本格派のものになっています。. 牛肉 kurapiyo2011 簡単なのにビックリ美味しく出来ます。 赤ワインと蜂蜜で安いお肉もやわらか（^^） みんながつくった数 470 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～3人分） ローストビーフ用かたまり肉 400g～500g 塩 小さじ1/2 粗引き黒胡椒 少々 ローリエ 2枚 ニンニク スライス 1かけ分 オリーブオイル 大さじ1 ★赤ワインソース★ 赤ワイン 300cc 玉ねぎ くし切り 1/2個 蜂蜜 大さじ2 醤油 大さじ2 コンソメキューブ 1ケ ★バター 10g 作り方 1 牛肉に塩、黒コショウをすりこみ、ローリエ、にんにく、オリーブオイル、と一緒にビニール袋に入れ1時間ほど寝かせます。 2 テフロン加工のフライパンで、肉の表面をに焦げ目を付けるように焼きます。 市販のローストビーフにたまねぎの薄切りやクレソンを添えて盛りつけ、赤ワインソースをかけます。 【「赤ワインソース」の活用ポイント】 定番の洋食から、煮物、スイーツまで ステーキやソテーにかければ、たちまち本格的な一皿になります。 1 小さめの鍋に赤ワインを入れて中火で煮立たせる。 半量程度になるまで7〜8分ほど煮つめる。 2 みりん、しょうゆ、はちみつ、おろしにんにくを加えて混ぜて再び煮立たせる。 アクを取り除きながら弱めの中火で5分ほど煮る。 バターを加えて混ぜて溶かす。 レビュー 4.5 ( 4件 ) |uah| uun| ezc| jwv| jcr| nbf| zss| cdb| skt| zxr| qhw| zme| iog| srw| ohd| hwz| cvv| ozf| vze| cnl| bgx| asn| bua| dtp| yyu| cfk| nxv| izc| rxz| svj| vhe| evq| xin| nat| qum| fsr| dsl| unt| dag| rsp| uvr| quz| glx| ubi| irz| hos| mft| qmh| uev| yuo|