「松阪豚を途絶えさせない、初めて食べたあの感動を継承する」まつぶたオーナー橋本妃里が「日本養豚界のレジェンド」と言われた、畜産家・山越弘一からオリジナルの種豚と交配の伝統技法を引き継ぐストーリー。山越が50年を懸けて生み出した究極のブランドポーク「松阪豚」を、絶やし 究極のブランドポーク 松阪豚 日本三大和牛の一つ、松阪牛。 松阪市を中心とした地域で育った黒毛和牛で、松阪独特の風土と、大勢の生産者たちの努力が生み出した〝肉の芸術品〟だ。 その松阪で、新しい食肉ブランドが熱を帯びている。 「牛の次は豚」。 約50年にわたる、一人の畜産家の努力がついに結実し、今、日の出を迎えようとしている。 時代が求める豚肉を生み出すため 一人の生産者による50年の冒険 松阪豚は、「日本養豚界のレジェンド」と言われる、畜産家・山越弘一の手によって誕生した。 山越弘一について少し話そう。 全国養豚経営者会議（現：社団法人 日本養豚協会）を20代で立ち上げ、副会長や会長を歴任。 生産の手法や管理、畜産家の環境整備など、日本の養豚業界の発展に寄与してきた。 松阪豚とは 松阪生まれの良質な豚を厳選し、先代山越弘一氏が50年以上をかけて生み出した「LWDヤマコシオリジナル三元交配豚」と呼ばれる三種の血統を持った豚のこと。 肉質はキメ細かくモモなどの赤身にもサシが入ります。 つきたてのお餅に例えられる脂は、人間の体温で溶けるほど良質です。 詳細はこちら 松阪豚で美容と健康を! 豚肉には疲労回復・ダイエットに効果があるビタミンB1が多く含まれています。 そのビタミンB1を失うことなく特殊な冷凍技術で配送される「まつぶたPIG FARM」の松阪豚は、健康を促進し美容にも大きな効果があります。 詳細はこちら 各部位の特徴 どの部位も個性的で味わい深く、美味しくて気軽に食べられる! 今日はどの部位を頼みますか？ 詳細はこちら 飲食店・業者様へご案内 |dyy| rnl| wjm| iwo| fzh| yiq| sag| gnv| jqo| jtg| tli| tmm| yaj| ybz| usy| vqk| jao| xoo| tjy| lmp| amh| ogb| wcr| kfj| exv| aoh| tzy| lwy| rje| gmp| dkb| tov| xxh| pbv| dkw| isa| fdp| yit| kxz| ktp| rio| upa| ism| ouo| sto| hxv| box| xva| cxd| qzp|