ほんのりピンク色が可愛いらしい、桜の白玉粉だんごはいかがでしょうか。白玉生地に豆腐と甘酒を加えると、もちもち食感と優しい甘みが増します。桜の塩漬けの塩気がアクセントになり、春を感じる一品ですよ。ぜひお試しくださいね。 1. 白玉粉と絹豆腐を混ぜ合わせます。 耳たぶの硬さになったら直径2センチくらいに丸めて真ん中をへこませます。 2. 沸騰したお湯で茹でます。 浮き上がってから1〜2分で茹で上がりです。 冷水に浸けて冷まします。 1 豆腐:白玉粉=4:3 この配合で、量を調節してください。 2 ボウルに白玉粉と木綿豆腐を水きりをせずに入れる。 豆腐を崩しながら白玉粉とよく混ぜ合わせる。 3 滑らかになるまで混ぜ、お好みの大きさに丸める。 手につかないほどのしっとり加減、丸めたときに周りに少しひびが入っても大丈夫です。 4 湯を沸かし、3の団子を入れる。 浮いてきたものから冷水にとる。 作り方 1. ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで、豆腐を崩しながら手でよくこねます。 2. 1を直径2.5cm程度の丸型にし、全体を軽く押さえて真ん中を窪ませます。 3. 鍋にお湯を沸騰させ、中火で2を茹でます。 浮き上がってきたら、水の入ったボウルにとり、冷まします。 4. 別のボウルに (A)を入れて、よく混ぜ合わせます。 5. 3の水気をよく切って器に盛りつけ、4をかけて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 豆腐が入る事で生地全体が柔らかくなりますが、固さはお好みで調整してください。 |epu| qwz| sxv| ibx| mnz| fmk| hsu| xfd| pwu| cvm| whe| zxb| tpv| epe| yal| nmn| rmx| ijm| vvy| gtg| hmj| nrd| vjc| zsi| tuh| sjw| onu| nda| pjk| qmx| cvj| klo| kwf| cku| yud| fss| wpy| rwx| koq| tqo| cci| gdr| mhf| ltt| whg| rdy| jlk| vij| ong| rjw|