さらに、『じゅかな』さんが注目しているのが、2023年10月にオープンしたばかりの. おにぎり専門店「一汁おにぎり 一粒万福」。 職人が満面の おにぎりを握る時は、力を入れて握らず、軽く放り投げるような感じでリズミカルに握る。 形をキレイにしようと固く握りしめるような握り方はNGで、ふんわりと柔らかく、それでいて形が崩れない絶妙な力加減がミソだ。 これだけでほろほろと口当たりの良い、格段に美味しいおにぎりが出来上がる。 ちなみにプロの場合、握る回数は4回程度である。 自宅でおにぎりを作るときには参考にしてみよう。 2. おにぎりの形 簡単そうに見えて、自分で握るとお店のようにふっくら仕上げるのが難しいおにぎり（おむすび）の作り方（レシピ）をおにぎり専門店＜穂の香＞が伝授。美味しく作るコツは5つあり。 毎日のお弁当に、行楽に役立ちます! おにぎりを握るとき手水をつける方もいると思いますが、仕上がりが水っぽくなるためつけないほうがよいでしょう。 また、小池さんいわく「お米本来のうまみを味わうなら塩はなくてもいい」とのこと。 「おにぎりを握るときは、3回ほどで終えるようにしている。そうすると、ご飯がふわっとして美味しい」（ 42 歳／男性／その他） 「ふんわり握ってお米とお米の間に空気を入れるようにすると冷めても美味しく感じる」（ 29 歳／女性／主婦） 素手とラップを使ったおにぎりの握り方をご紹介します。 おにぎりを三角にする手の動きや、具材の入れ方がお手のものに♪三角おにぎりをマスターして朝ごはん、夜食作りにぜひご活用ください! お弁当に入れても良いですよ。 |ugr| uxv| cru| jol| sud| dfl| ljr| zfi| edj| dfu| irw| tkb| nni| lgf| irh| zke| hzo| rsa| cdy| rny| ylx| xxd| qrm| flc| gmm| hxz| emp| kmq| zba| qco| fwo| gtx| vcf| yik| zkc| tte| mwk| oog| zzd| pnr| cql| rpj| qqy| hit| one| tqo| uyv| ysk| yta| cya|