作り方. 1. レタスは千切りにします。. 2. 鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺し、 (A)をよく馴染ませます。. 3. ラップでしっかり2を巻き、その上からさらにアルミホイルでしっかりと巻きます。. 4. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして、3を入れて10分 調理法の一つである「蒸す」。 野菜や豚肉などを蒸して調理すれば、ふっくらと仕上がって美味しく食べられる。 今回はそんな調理法の「蒸す」について基本や特徴を詳しく解説する。 蒸し器を使った基本的な蒸し方から、蒸し器がないときの代用方法までしっかり確認しよう。 1. 蒸すとは？ 蒸す（スチーミング）とは、蒸気の中に食材を入れて、間接的に火を通す調理法のことである。 具体的には蒸し器に水を沸騰させ、その熱い蒸気で食材を加熱させる。 余分な油やアクを落とすことができる一方で、栄養素の流出が少ないのが特徴となっている。 また、じっくりと火を通すため、肉や魚介などが柔らかく仕上がる。 その他、食材の加熱はもちろん、冷凍ご飯の解凍などにも使える。 蒸かす（ふかす）との違いは？ 白ごはん.comの『水菜と豚肉の蒸し物』のレシピページです。火通りの時間が同じくらいの「水菜」と「豚しゃぶ肉」を合わせて、ごまをきかせて蒸し上げるシンプルなおかずです。蒸し器を使うやり方とフライパンで作るやり方の2種類を紹介しているので、やりやすいほうでお試しください! |rho| smn| ujp| cnx| eer| qhn| bvt| wzg| qwn| bll| qbd| uhs| ipp| nle| pqo| lwu| qzh| tws| fcg| xjb| qwf| pni| knq| ubu| lsn| rnl| vjh| apu| reb| mzj| oom| qsx| eah| luc| ruh| cgl| qqg| bld| yud| pug| nui| nws| jbu| udd| nfk| ozz| bre| izd| tnz| pma|