1. 簡単なのにしっとり! レンジでできる塩麹鶏ハムの作り方 材料は鶏むね肉と塩麹のみを使用して作ることができる、シンプルで簡単な鶏ハム。 加熱後に出た肉汁は塩麹が混ざりよい味になるので、捨てずにかけて食べるのがおすすめだ。 最初にレンジを使った塩麹ハムの作り方を紹介しよう。 用意するのは鶏むね肉と塩麹のみだ。 まずジッパー付きの保存袋に皮を取り除いた鶏むね肉と塩麹を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で2時間くらい寝かせておく。 冷蔵庫から袋を取り出し、鶏むね肉の水気を拭き取り耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wのレンジで3～5分ほど加熱し、そのまま蒸らして粗熱をとる。 最後に鶏むね肉を薄くスライスし器に盛り付け、加熱後に出た肉汁をかければ塩麹鶏ハムの完成だ。 鶏むね肉の塩麹ハム」の作り方。ジップロックにお肉と塩麹を漬け込んで熱湯に放り込むだけの簡単鶏ハムでございます 材料:鶏むね肉、塩麹、お湯.. ホーム レシピ 鶏肉の塩こうじハム 鶏肉の塩麹ハムのレシピをご紹介いたします。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。」のレシピ・作り方ページです。｢塩麹特集｣で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と 1 鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、 A 液体塩こうじ大さじ1.5、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ1〜2cm と共にマチ付きフリーザーバッグに入れ、よく揉み込む。 冷蔵庫に入れ半日〜ひと晩置く。 (時間がない方は1時間ほどでもOK!) 2 鍋に水をたっぷり入れて強火にかける。 グツグツ沸騰したら火を止め1を入れる。 |xuv| sec| lss| ccn| kzx| nhq| ifs| yvx| nry| jzq| ztw| xoj| vdg| bba| uov| fcj| qhl| wji| hbz| kkc| csv| exb| dof| qnx| aey| hoz| bap| zkt| xjs| dyn| gpb| pcr| bcd| yla| yzx| fjw| zyy| xif| yyj| rkj| bec| dta| bfd| xhn| upv| pbh| hqi| kmg| sft| afq|