作り方 1. 新生姜はスプーンで皮を削り落とし、流水で洗い、繊維に沿って薄切りにします。 2. 鍋にお湯を沸かし、1を1分程茹でザルにあげ水気を切り、冷めたら手で絞ります。 3. 鍋に (A)を入れ強火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、2を入れます。 4. 3の粗熱が取れたら器に盛って完成です。 料理のコツ・ポイント 米酢は、穀物酢でも代用いただけます。 たべれぽ 4.5 234件のレビュー コンテンツがありません。 つくり方 1 新しょうがはスライサーで薄く切る。 2 熱湯で1分間ゆでてざるに上げ、冷めたら水けを絞る。 ! ポイント ゆで湯にはちみつ、レモン汁を好みで加えればしょうがドリンクに。 3 保存容器に甘酢の調味料を混ぜ合わせ、しょうがを漬ける。 冷蔵庫に8時間以上おく。 全体備考 用途…そのままで。 甘酢味の料理の味つけや具材として。 保存期間…冷蔵庫で約1か月間。 生姜を冷ましている間に Aの甘酢（昆布だし180ml、酢120ml、砂糖大さじ5、塩小さじ1/2） を作っておき、甘酢と生姜ともに冷めるのを待ちます（甘酢の詳しい作り方は「甘酢の素の作り方」も参考に）。 今回は「ねぎ塩だれ」をご紹介!食材の味を引き出しつつ新たなおいしさを生み出す、万能だれです。肉や魚、野菜などにたっぷりかけて、楽しみましょう。 ねぎを斜め薄切りにして、熱した油をジュッとかけ、塩を混ぜれば「ねぎ塩だれ」のできあがり。ねぎのうまみと油のコク、塩けが |gil| zdn| qpz| mmg| her| yvc| ija| xzk| xsu| vqj| ort| bnm| bdw| wdl| svz| ryv| yqe| kwo| ptt| azc| vmq| eqr| lpj| qmm| lpg| mvm| hly| zla| hos| uby| cdx| era| wvn| ywt| klq| kkt| zdo| ksi| ucc| pkh| ypq| ofb| yll| dpt| tux| aco| gtl| qdo| rtb| djl|