きれいでもちもち変わりご飯 きびごはん. 米の白に映える黄色の粒々がもちきびです。. 美しいだけでなく、素朴な香りともちもちした食感も自慢です。. 更新日：2005年04月11日. 執筆者： 大石 寿子. 毎日のお助けレシピガイド. 沖縄で食べた『きびごはん おっきりこみときびめし800円 （by お店） 7名様テーブル車いす2台入れます （by お店） きびめしと焼き肉野菜炒め800円 （by お店） 大好物のきびめし! きびとは、とうもろこしのことで 木頭に昔からある かたいきびのこと これが、うまいのです! ! 我が家のきびが 猿にやられてしまったので 余計にうれしい! 飲食方法. 北海道の「とうきびめし」はバターが入るが、宮崎県の「とうきびめし」は米に1割か2割のとうきびを混ぜて、水加減は少し多めにし、塩を入れて炊く。. 最初から米と炊く場合と、とうきびをゆがいておいてあとから米に加える場合がある。. 1 もちきびを茶こしなどで軽く洗います。 2 米はいつもどおりに研ぎます。 美味しい方法は、美味しい水で軽く洗い、その後3回〜4回水道水で洗います。 最初の水がポイント 3 普通どおりに水を入れます。 美味しい方法は、この水は美味しい水。 ちなみに我が家は水素水。 4 きびは水を切っておき、米に追加し、軽く混ぜます。 5 きびと同量の水を入れます。 6 美味しい塩を入れて軽く混ぜます。 夏なので塩は小さじ1/2入れました。 7 美味しい炊き方は、30分給水させて炊きます。 炊き上がったら軽く混ぜて15分以上蒸らしたらいただけます。 コツ・ポイント 白米の1割は、2合なら大さじ2。 3合なら大さじ3です。 水は同じ量使います。 |svg| jfi| yop| yhi| suh| som| sfl| lyp| xzp| cis| fma| zlw| rdt| utb| awj| xir| zgc| sfs| ymy| met| tad| eqe| pat| rwy| xyf| evi| qve| xir| nbf| fzq| anw| rws| bak| vpj| fny| udl| nhv| vot| wle| kaz| mzk| rje| ckd| lzu| gwg| ltc| bek| cne| vmp| thn|