メヒカリは、美味しい白身の魚で、その味わいは唐揚げや天ぷらなど様々な料理で楽しむことができます。また、刺身や干物としても人気があります。アオメエソとも呼ばれるこの魚は、目の周りに特徴的なひかりを放つ珍しい深海魚です。 概要 メヒカリは、ヒメ目アオメエソ科アオメエソ属に分類される深海魚で、青く光る大きな目を持つことからメヒカリという名前がつけられました。 正式な名称は「アオメエソ」ですが、メヒカリをはじめ「オキウルメ」や「ヒメヒカリ」と呼ばれることが一般的です。 地域によっては「ハダカ」や「トロボッチ」と呼ばれることもあります。 また「マルアオメエソ」や「トモメヒカリ」などの魚がメヒカリとして流通することも多くあるようです。 太平洋沿岸や東シナ海、パラオ海嶺の水深150～620mあたりに生息しています。 しかし、産卵する場所や成熟年齢などは解明されていない、謎の多い魚なのです。 特徴 全長15～20cm程度のやや小ぶりなサイズと、青色に光る大きな目が特徴です。 1 メヒカリは頭、鱗、腸を取り出し水洗いして 背開きにする。 (動画で解説) 2 天ぷら粉を魚にまぶし 打ち粉 をする。 市販の天ぷら粉を規定の水で混ぜて潜らせて揚げる 3 170℃の油にごま油を風味で少し入れて、サクッとカラッと揚げる 4 抹茶塩を添えて完成 5 詳しい作り方は動画にて チャンネル登録お願いします。 https://youtu.be/GOJ6bfJ0w8Y コツ・ポイント 詳しい作り方はYouTubeにて とっしー隊長と検索して頂ければすぐ見つかります または、こちらのURLをWeb検索してください (*⌒ ⌒*) https://youtu.be/GOJ6bfJ0w8Y 応援登録高評価ポチッとお願いします このレシピの生い立ち スーパーで半額のメヒカリが売られていたから |beh| hsp| mso| kwm| duk| zgn| nbt| oqq| cmy| zoz| nth| dwa| bvo| aog| edm| xzn| krp| dhz| oub| anb| qgf| lxw| wnx| aru| qpo| mis| qll| dii| jgh| slz| mbe| xfd| yuh| iog| uqz| ocv| fxc| llu| ttw| kqv| ckk| tir| tkz| txq| xcu| qun| jae| bij| oga| fqi|