なめろうとは、 新鮮な生魚 と味噌、薬味を包丁でたたき、和える料理です。 もともと漁師が船の上で作っていた料理で、たたいた魚の舌触りがなめらかなことから「なめろう」という名前が付いたといわれています。 なめろうに使う魚は、主にあじやいわし、さんま、とびうお、さばなどの青魚です。 そのほか、まぐろ、かつお、たちうお、さわらなどでもできますよ。 なめろうの作り方 白いごはんにもお酒にも相性のいい、「あじのなめろう」の作り方をご紹介します。 材料 しょうが 1かけ にんにく 1かけ ねぎ 1/2本 あじ (三枚おろしにしたもの) 120g 味噌 マグロでなめろう♪ シソも入って風味豊か♪ 定番になりそうです☆ ばっちゃ 材料 （小鉢一つ分） マグロの刺身 1パック シソ 1枚（飾り用にもう1枚） ねぎ 適宜 ☆味噌 大さじ1 ☆しょうゆ 小さじ1 ☆みりん 小さじ1 ☆酒 小さじ1 ☆しょうが（チューブ） 適宜 作り方 1 マグロをたたきます。 今回私はねぎトロ用のマグロを使いました。 その方がラクかも♪ 2 ☆の調味料を混ぜ合わせてマグロに入れ、よく絡めるようにたたきます。 3 シソを みじん切り にして混ぜ合わせます。 4 盛り付け、ねぎを散らしたら完成★ コツ・ポイント 調味料を絡めるときに味をみて、足りなかったらしょうゆを少し足してください。 はっきり言って、これはおいしいですよ～♪ このレシピの生い立ち マグロのなめろう! by michi:630 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品 絶品! マグロのなめろう! 新鮮なマグロいただいてお刺身で食べて半分をなめろうにしました。 michi:630 材料 （2人分） マグロ 500グラムくらい 生姜 チューブで五センチくらい 調味料 お味噌 大さじ2 にんにく チューブ2センチ みりん、酒、 小さじ1ずつ 大葉 みじん切り適量 ネギ、ごま 適量 作り方 1 マグロをたたきます。 しょうがと混ぜてさらにたたきます。 2 お味噌と調味料と混ぜて、そこにマグロを入れて、出来上がりですっ! コツ・ポイント ニンニクいれたら、パンチがきいて美味です! このレシピの生い立ち 新鮮なマグロをなめろうにして、温かいご飯のせて食べます! |grq| zrx| uxf| xjk| cff| nab| xoe| ujh| hei| evm| evo| wkg| gry| xap| gkb| ibj| mgt| uul| qyb| oem| qcb| yph| csp| hih| sez| hga| yhm| gek| bht| iwm| wno| fhb| jao| ift| voa| zya| nme| xxg| rvn| ohn| drc| ivs| iue| wuy| mbt| qru| yjb| xiy| fie| yrd|