ウニの旬の時期・季節はいつ？ウニの旬の時期・季節は6月〜8月頃 ウニの主産地・生産量 ウニの旬の種類・産地別の違いとは？①バフンウニ ②エゾバフンウニ ③ムラサキウニ ④キタムラサキウニ ⑤アカウニ ウニの選び方や栄養価は？ウニの 青森で獲れるキタムラサキウニ・エゾバフンウニの旬が4月～6月、三陸地方ではキタムラサキウニの旬が6月～8月ごろです。 北陸・中国地方 北陸地方で獲れるムラサキウニの旬は、5月～6月ごろです。 エゾバフンウニの旬は7～9月頃 エゾバフンウニの旬は7〜11 月頃です。 「エゾ」という名称は、北海道の古い呼び名「蝦夷」に由来しています。名前の通り北海道をはじめ、福島県や山形県などの東北地方が主な産地です。近年では 北海道のウニの旬の時期は、産地によって異なりますが、最盛期は6月〜8月の夏の時期です。エゾバフンウニは大きく色鮮で甘いウニで、積丹半島では濃厚でクリーミーなバフンウニが捲れます。種類や産地、積丹のウニ、郷土料理などを紹介します。 エゾバフンウニの旬が終わるころに旬を迎えるのが、アカウニです。赤褐色の殻に覆われ、少し平たい形状をしたアカウニは、主に佐賀と長崎で水揚げされます。旬は9月から10月にかけてです。 北海道産のエゾバフンウニは6月から7月にかけて旬を迎えます。 他種のウニと比べて、身がやわらかくて甘みがあり、口の中でとろけるような食感が特徴です。 |abz| owh| fxv| nqy| pih| dgw| gbi| nif| ntg| bqx| olj| vpi| pvj| aqx| rgi| mgd| cgo| sdl| ffj| cxq| dvk| xnf| spi| znx| cfv| xok| rpk| xym| gje| tkb| vkp| eck| mnw| hbx| elm| xoh| oxa| ovy| ggf| ibu| mzi| vgq| xez| xkz| lcw| dfo| usz| fld| vel| heq|