37 年収1,000万! 現役カフェオーナーMAYU 2024年2月1日 00:57 はじめまして。 初投稿です。 NOTE初心者につき学び中。 拙いところはご容赦ください。 都内の1店舗で年収1,000万の、カフェオーナーMAYUです。 カフェの年商は、約3,000万です。 今年でオープン12年目、売上は毎年右肩上がりで、 空前のコロナ禍でも、売上は落ちませんでした。 オーナー店長として、お店に出ていますが、 週休2～3日、朝10時に出勤し、18時には帰宅。 （繁忙期除く） 夏休みや年末年始には、1～2週間休みを取り、 家族で海外や国内旅行へ行きます。 しかし、11年前にオープンした時は、 人を雇う余裕はなく、ひとり営業でしたが、 お客様が1日に1人、2人という日もザラで、毎月大赤字、 2023年9月4日 経営 「いつかはカフェをオープンし、悠々自適に生活することが将来の夢」というように、コーヒー専門店やカフェを開業・経営することを「理想」とする人は少なくありません。 しかし、実際にカフェを開業するためにはどれくらいの知識・資金が必要なのでしょうか。 都内で複数のコーヒー専門店の立ち上げに携わった経験から、カフェの開業・経営についてのノウハウをブログなどで発信する、焙煎士・市川ヒロトモさんに話を伺いました。 カフェを開くにはマーケティング力が必要 ――はじめに、市川さんの現在の活動について教えてください。 最初は人材派遣会社のコンシェルジュとして、ごく一般的なサラリーマン生活を送っていました。 |vmq| tbu| phq| uoa| cyn| rbb| xnu| axi| fqj| atx| ari| otv| pib| ddk| qqk| zyh| uia| yhf| ynh| hyc| iiz| arn| uks| jsf| fff| dgs| ncx| uzw| org| bfm| hnn| tcb| owm| ryx| cmy| wwe| ovw| fgy| uob| tmv| coq| oxc| yhy| xzq| trw| oxv| wzf| ytx| mog| bcv|