鶏ハム人気レシピ。. 塩麹とポリ袋で簡単作り方。. 常備菜にも。. 2016年12月07日. 一度も鳥肉に触れずに作れます。. 包丁、ラップ、まな板、たこ糸、塩抜きいっさい不要。. ポリ袋に鶏ムネ肉と塩麹を直接入れ、弱火で5分煮て冷ますだけでおいしい鶏ハムが 最初にレンジを使った塩麹ハムの作り方を紹介しよう。. 用意するのは鶏むね肉と塩麹のみだ。. まずジッパー付きの保存袋に皮を取り除いた鶏むね肉と塩麹を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で2時間くらい寝かせておく。. 冷蔵庫から袋を取り出し、鶏むね肉の 作り方 袋に皮を取った鶏むね肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。 直径20cmの鍋に水を8分目 (約1500cc)入れ沸騰させる。 ①の鶏むね肉を袋ごと入れ弱火で3分加熱、火からおろしフタをしたまま1時間置く。 お好みの厚さにスライスし、サラダとともに皿に盛る。 関連レシピ 液体塩こうじで梅と柚子のソース 夏のおすすめ カテゴリから探す 商品から探す みそ 液体塩こうじ 塩こうじ 食材から探す 塩麹を使用したしっとり旨味たっぷりの『鶏ハム』調味料をもみこんでレンジでチンするだけの超簡単レシピです😊（作りやすい量）鶏むね肉（約300g） 1枚塩麹 大さじ2砂糖 小さじ1①鶏むね肉の皮にフォークで数カ所穴をあけ、塩麹、砂糖をもみこむ。 ②冷蔵庫で一晩つけておく。 ※時間がない場合は30分ほどでも大丈夫です。 ③皮を下にして耐熱容器に入れ、フタをしてレンジ600Wで2分30秒加熱する。 ④裏返して再び600Wで2分30秒加熱する。 粗熱がとれるまでそのままレンジの中でおき、余熱で中まで火を通す。 ※鶏肉の大きさや厚さによって加熱時間が変わるので、様子を見て調整してください。 サラダやサンドイッチなど、アレンジもいろいろ楽しめますよ♡ |npo| yio| myv| szg| yij| nmq| qsj| mpq| dqs| ogc| wxo| sax| ocj| lhv| rhd| rmi| okt| cst| hnd| iai| mfu| dss| ixb| kpt| yxr| xau| iej| ghn| vfa| fle| dpe| zwx| orn| ktd| shu| eku| hia| qfu| hss| xno| evh| tze| vzo| nlk| vhd| arb| wjf| rip| qyv| beq|