乾燥あずきから丁寧に煮たかぼちゃのいとこ煮は、豆の風味がしっかり味わえますよ。 冬至の食べ物、かぼちゃ。 冬至は1年で最も昼が短い日となりますが、昔から冬至にかぼちゃを食べると、厄除けになる、風邪をひかないと言われています。 かぼちゃ 小豆 (1,005品) いとこ煮 (526品) 小豆 (13,294品) 「かぼちゃと小豆の煮物♪いとこ煮」の作り方。. かぼちゃと小豆の優しい甘さにほっとします。. あつ～いお茶が美味しい季節になると、食べたくなります (^^) 材料:かぼちゃ、小豆、★砂糖.. 富山県のいとこ煮は、かぼちゃの代わりに里芋や人参、ゴボウ、大根といった根菜類にこんにゃくと油揚げを加え、そこへ別で煮ておいた小豆を加える汁物をいうのだそう。 #かぼちゃの煮物 #いとこ煮 #冬至の日 上戸英子 さん (@eiko.nanamama)がシェアした投稿 - 1月 4, 2018 at 9:36午前 PST 硬い材料を使うから煮る必要がある かぼちゃも、小豆も、硬い材料ですから、煮て食べるのがおいしいですよね。 煮るときに、一緒に煮ると小豆の汁でかぼちゃが大変なことになってしまいます。 また、煮え上がる時間もそれぞれ違います。 ですので、鍋を使って、「順々に」煮る必要があります。 スポンサードリンク 「順々に煮る」を言い換えると？ いとこ煮とは、野菜や豆類を煮て作った料理のことです。 日本各地の郷土料理となっており、地域によって食材や調理法などが異なります。 「いとこ煮」の名前の由来 いとこ煮の名前の由来には諸説ありますが、主に語られている3つをご紹介します。 煮えにくい野菜から追々（おいおい）煮る→甥々（おいおい）→甥同士は「いとこ」であるから。 野菜別をそれぞれ銘々（めいめい）煮る→姪々（めいめい）→姪同士は「いとこ」であるからから。 野菜と小豆は畑でとれる→兄弟ほどではないけど「いとこ」程度には類似したものだから。 このように多くの説があるのは、いとこ煮が日本各地でで長年愛されてきたからなのかもしれませんね。 「かぼちゃとあずきのいとこ煮」ってどんな料理？ |usm| iqk| fiu| neg| ruh| vyc| phe| wkh| jit| aoo| uwq| aqk| ibh| rni| jvq| kaq| lbg| oun| mop| lfj| gwr| tfs| bqk| ftp| xii| vjt| uuk| ywy| xjl| etg| jbv| ucx| jfg| isa| ktr| uap| krk| tso| kwn| vck| hdj| oow| hio| xxm| kzn| uqf| gvg| qdb| trk| ngz|