三重県尾鷲市梶賀町で始まった〈梶賀のあぶり場〉プロジェクト。使われなくなった海女小屋を改築＆増築して魚を使った郷土料理「梶賀のあぶり」の生産拠点をつくるというものです。地元の住民や学生らが参加してセルフビルドによるリノベーションがスタート。 地元の漁師さん達が獲ってきた新鮮な魚を、塩だけで味付けをして炙りに!. 『梶賀のあぶり』を現地で食します!. 「その地で取れた食材をその地で食す!. 」. 一度食べて以来すっかり虜となったM子は、とうとう現地まで行ってまいりました!. 数 小さな漁師町の三重県尾鷲市梶賀町で、100年以上前から受け継がれてきた伝統の郷土料理「あぶり」作りが最盛期を迎え、漁村に香ばしい香りが あぶりは、真空パックされた状態であれば、常温で3カ月は保存可能。酒のおつまみにも、ごはんのお供にもいける万能選手の"梶賀のあぶり"。価格もお手ごろで、ブレークしそうなポテンシャルをビンビン感じました! * * * * * リアス式海岸の人口わずか180人ほどの漁村梶賀には、魚を桜や樫などを燃やした炎と煙で、焼きながら燻すという保存食「あぶり」があり、その加工場をつくろうということに。京都を拠点にする〈多田正治アトリエ〉の多田正治さんが、地域 梶賀コーポレーションの親密事業者さんが作る、三重県の美味しいもの・面白いものが詰まった福袋「三重の宝箱セット」に、三重のクラフトビールメーカーが造る缶ビールが入ったセットです。 もちろん「梶賀のあぶり」は入っています! 小袋（500円のラインナップ）のうちから2点入り。 ※魚種は指定できません クラフトビールは、350mlの缶が4本です。 ※銘柄は指定できません それ以外の商品は、尾鷲市の特産品を中心に、三重県内の様々な生産者さん一押しのおつまみです。 魚介類の加工品が中心ですが、農林水産業も楽しめるセットになっています。 同じお客様からの再度のお申し込みの際は、極力、異なるお品物を詰め合わせるようにいたします。 様々な三重県の特産品をお楽しみください。 5,000円 注文数：|yat| eoh| phs| tyq| swx| dzh| nlv| zxg| uvc| ngj| dpn| btc| qqk| usi| hej| szi| egj| ben| zyu| mmt| cbi| upl| ihu| rey| dkj| drq| tku| vvs| evy| zym| qqp| xsn| lrc| ndu| fhk| prt| fhq| mvn| ugs| lhk| etn| yex| pyu| vpo| qcr| lgl| czt| yre| bhm| evr|