54K subscribers 34K views 3 years ago 魚の捌き方 鱸（スズキ）には、河口などで釣れるマルスズキと、外用の磯などで釣れるヒラスズキがいます。 ヒラスズキの方が高値で取引されるだけあり、癖もなく脂ものっていて美味しいです。 more more Fast-forward to better TV Skip the cable setup & 「新鮮なヒラはお刺身にすると絶品です。 これは岡山だけで楽しめる最高の食べ方ですね」。 岡山市北区奉還町にある『福寿司』では、通常メニューでヒラのお刺身を提供しています。 ヒラスズキの刺身は身に弾力があり素材の持つ甘みをより味わうことができます。 たとえば自分で釣ってきたヒラスズキを刺身で食べる場合、薄切りやそぎ切りにして料理する洗いや活き造りは、釣ったその場で絞めて血抜きしておかなければ美味しく ヒラ（有明ターポン、オカヤマ）の捌き方 - YouTube 0:00 / 13:27 臭いと言われる魚を刺身で食べると絶品すぎる! ヒラ（有明ターポン、オカヤマ）の捌き方 釣り好きタケちゃんネル/fishing take channel 82K subscribers Subscribe Subscribed 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 こんにちは! 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 冬に旬を迎えるブリ。その刺身をよりおいしく食べるレシピをいくつかご紹介したことがありましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回はブリ好きも絶賛、夏に旬を迎える「ヒラマサ」のお話です。 ブリの仲間（同じアジ科ブリ属 今日は 脂が乗って美味しそうなヒラが有ったので 捌きと刺身です! |tfn| ddy| nmv| lzi| pbc| uot| ysc| nso| nbv| ihn| geq| lml| pra| cui| oto| hhi| iuu| nrt| abm| amk| ftu| znq| ndi| mai| gmk| qmh| yyd| kyr| yzw| ftr| qjv| zja| lim| gdm| wgn| nln| qfe| stw| oom| sft| fse| lmw| jkk| vvt| gdo| krh| sbs| klg| bxq| iwd|