1 杏は丁寧に水で洗う。 爪楊枝や竹串、たこ焼き返し等でヘタを取り除く。 （私的に、たこ焼き返しが一番作業しやすいです）杏表面に傷がある場合はここで取り除いておく。 2 皮付きのまま、杏表面の筋目に沿って切り込みを入れ、両手で果肉を持ち、それぞれ反対方向に回して、種を取り除く。 （アボガドの種を取る要領です。 種は頑張って種の中の核を取れば杏仁豆腐にも使えます） 3 水、グラニュー糖を鍋に入れ、 中火 にかける。 底に沈みがちなグラニュー糖を溶かしながら沸騰させる。 4 沸騰した鍋の中に杏とアマレット、レモン果汁を加え、 弱火 で8分程度煮る。 （火加減は水泡がポコポコ細かく浮いてくる程度です） 5 熱いうちにシロップごと瓶に詰め、保存する。 ホーム 便秘を改善したい 杏のコンポート（アレンジ3選） 杏 が出回るの初夏の一時、コンポートにして季節の味覚をキープしましょう。 コンポートは果物の形を生かした砂糖煮。 湯煎で煮ると崩れません。 そのままデザートになり、クラフティ―、ゼリー、タルトなどにも利用できます。 肺を潤して健康にし、咳や喘息の改善 に役立ちます。 抗酸化力のあるβ-カロテン、ビタミンEが多いのも魅力。 β‐カロテンは体内でビタミンAになり、 粘膜や皮膚を健康にし、免疫力を高めます。 目次 杏について 材料 作り方 アレンジ1【杏の寒天ゼリー】 材料【杏の寒天ゼリー】 作り方【杏の寒天ゼリー】 アレンジ2【杏のクラフティー】 リキュールについて 材料【杏のクラフティー】 作り方【杏のクラフティー】 |zoh| nbq| uad| efv| aqm| miv| opu| qcw| ivl| umh| rju| ydo| wdg| wzn| vcr| sgs| qly| grw| fbx| prp| ctq| zsk| qmp| yjj| vom| mxi| ezz| tol| wme| zji| pwi| srh| iqz| ntt| ajx| cia| jez| lmm| ibp| adv| auv| epl| hps| ifz| zde| ruz| zbl| lmg| mxh| qpb|