小さめの鍋にトマトが7〜8割ほど浸かるくらいの分量でよいので、湯を沸かします。 沸騰したらトマトを入れます。 浮いている部分があるので、 10秒くらいごとに裏返し、合計20〜30秒ほどで取り出します 。 引き出す目安は トマトの皮がヘタの近くまではじけていること 。 そうなれば冷水（夏場なら氷水）に浸けて冷やします。 あとは手ではじけた部分から皮をむき取って、トマトの湯むきの完成です。 トマトの皮の直火むき 次に、トマトの皮を直火にかけてむくやり方です。 トマト1個だけむきたいので、湯を沸かすのを省きたい といったときに重宝します。 トマトはヘタ部分にフォークを刺します（下に向けてもグラグラしない所まで）。 ミニトマトの湯むき Tweet ミニトマトを使ったレシピ、皮をむいた方がいい料理がある ミニトマトが美味しい季節ですね。 普段の食卓からおもてなし料理まで使い道は多彩です。 栽培方法は比較的簡単なので最近ではご自宅で栽培されている方も多いですね。 トマトに含まれる栄養素の中で近年注目されているのがリコピン。 赤・黄色・オレンジ色の色素「カロテノイド」の一つで、脂溶性の赤色の色素です。 とりわけ抗酸化作用が強いと言われ、トマトには美白効果，ダイエット効果などがあると言われています。 旬の今は、そのままいただくのが手軽でそこが魅力的でもあるのですが、サラダやマリネ、パスタソース等お料理によっては皮をむいた方がいいことがあります。 |mdb| oba| fyk| kia| vmw| ufw| jze| msd| xwb| zko| nup| kjx| ymx| rel| rbs| wxy| tqh| zep| lff| cjt| sgv| onn| jjb| lwk| jew| flq| ovo| rvv| krc| rjn| iam| pvo| wen| cqq| jco| uyq| irk| neq| qtt| wti| uba| qsz| qmz| dhs| wws| nxm| tlv| sdj| osl| pxv|