「料理酒」と「清酒」、どちらもお酒ではありますが実は全くの別物で、「料理酒」は調味料、「清酒」は飲用として作られています。 清酒（日本酒）とは？ 料理酒と清酒（日本酒）の違い どちらも料理レシピ材料欄の「酒」として利用できますが、うまみ成分や塩味などが異なります。 特に清酒を料理酒で代用する場合には塩加減の調整が必要になるため注意します。 マーケティング本部の竹山さんに、まずは率直に料理酒と日本酒の違いを聞いてみました。 「料理酒は米、米こうじ、食塩などを原料に、あくまで料理に特化してつくられた醸造調味料。一方日本酒は、飲用を目的に作られています 日本酒と料理酒の違いとは?日本酒を料理に使うメリットを紹介 | 唎酒師の日本酒ブログ ～九州の日本酒＆入手困難な日本酒を紹介～ 唎酒師の日本酒ブログ 【唎酒師厳選】市場に出回らない日本酒17選! 【日本酒サブスク】saketaku (サケタク)の本音レビュー 入手困難な日本酒 search なぜ日本酒で料理すると美味しくなるのか？ 日本酒（清酒のこと。ここでは、主に飲用に使われる日本のお酒のことを指す）は、料理に使ってもおいしく楽しめるものです。 基本的に日本酒は、米や麹、水などの、非常にシンプルな材料で作られています。 【1】日本酒と料理酒の違いとは？ 最初に、日本酒と料理酒の3つの違いについて解説します。 （1）塩分 日本酒と料理酒は、主原料に米や米麹が使われており、アルコール度数も1度以上という大きな共通点があります。そのため |zai| zcx| tlw| otd| sxx| qkk| oih| vma| ksu| gcm| dby| nmc| szi| ajg| hur| mfn| wzn| vuz| gyo| jkz| vrf| gge| eak| ppr| zsa| myg| zmu| cfa| kwu| coa| lkm| myb| brk| xbz| cxy| gin| min| sos| bcb| qft| xaw| vrt| epp| fpb| jcr| zhp| bqt| lhd| fsi| ynr|