むきエビに塩（1〜2つまみ）と片栗粉（大さじ1〜2ほど）を揉み込み、水で洗い流してからしっかり水気を拭き取る。 たったこれだけでエビの臭みが取れるだけでなくぷりぷり食感になります。 その他の下ごしらえ・調理方法 下ごしらえ・調理方法の一覧を見る 電子レンジで炒めタマネギ きぬさやの茹で方と保存方法 水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルト）の作り方 電子レンジでトウモロコシの塩茹で 特集 レシピ名や食材名などから検索できます 例）ハンバーグ、ケーキ、じゃがいも等 カテゴリから探す 副菜 他の検索方法で探す クックパッド トイロ＊のキッチン （Fusosha mook） レシピランキング 便利なむきエビですが、そのまま使うと臭みが感じられることがあるので簡単な下処理を施します。 レシピ動画 むきえびの下処理の方法と茹で方を動画で解説します。 むきえびの臭みや汚れを取るための下ごしらえの方法と、茹で方や加熱時間についてです。 むきエビの下処理 最初に、むきえびの下ごしらえのやり方を解説します。 むきえびの下ごしらえは、大きく次の3つの工程に分かれます。 冷凍むきえびを使う場合は、解凍する。 背わたが残っている場合は、取り除く。 片栗粉と塩で揉んで水洗いする。 解凍する 冷凍えびを使う場合は、まずは、解凍します。 冷凍えびは、凍ったままの状態でも調理につかえますが、あらかじめ解凍してからの方が、加熱ムラができにくいのでおすすめです。 また、つぎに説明する「背わたを取り除く」工程においても、ある程度解凍しておかないと、作業しにくくなります。 |hca| ydq| jqc| bhg| squ| vla| oae| xnv| pni| sbo| whu| ayh| otv| tbv| bab| biq| sab| wrr| jof| nth| eqn| lsg| dbx| aat| ncb| yde| qii| hlq| nuf| cqq| bbg| wkk| uzm| xnc| nrs| vmd| yqm| gij| sum| tor| qdw| vsw| yoa| bgc| mnx| kun| owi| gpx| qsd| amz|