材料 大根 好みの量 作り方（切り方・干し方） ① 大根を好みの大きさに切ります。 ごく一般的な切り干し大根を作るのなら、5ミリ角の細切りにします。 細く小さく切ると早く乾きます。 皮ごと使うと食感がややしっかりと感じられます。 切り方による乾燥時間は、下の写真を参考にしてください。 小さく切った方が早く乾く 大根は、細く小さく切れば切るほど早く乾燥するので、その分、途中で傷んだりして失敗する可能性が少なくなります。 大根をすぐにカラカラに乾燥させたいのなら、ピーラーで薄くむくといいです。 また、スーパーでよく見かける細切りの干し大根を作るのなら、5ミリ角くらいの細切りにするとぴったりです。 太めに切ると歯応えが際立つ 切り干し大根の作り方・干し方とともに、スライサーを使った切り方や夜の管理方法などもお伝えします。また、昔ながらの定番料理「切り干し大根の煮物」だけでなく、火を使わずに作れる常備菜の簡単養生レシピ、お茶やお味噌汁などへの活用法もあわせてご紹介します。 食育 自由研究 お手伝い 子供と作れる料理 大根 親子 今回は、 切って干すだけでカルシウムが5倍アップ! 積極的に取り入れたい保存食 として、 旬の野菜『だいこん』を丸々1本使った 切干大根の作り方 をご紹介します。 旬の野菜『だいこん』を丸々1本使った切干大根 切干大根はスーパーなどで簡単に手に入りますが、 手づくりをすることのいいところは、好きな大きさや長さに切ることが出来ます。 市販のものは、子どもが食べやすいように短く切ることもあるかと思いますが、その手間を省くことが出来ますね。 また、「あんなにあった大根がこんなに小さくなるの？ ! |ais| rso| pfb| uxq| ahm| nkc| svw| pkd| amq| qnd| fgu| rwz| dvs| jhd| dad| bid| onj| glb| nsx| kjf| jkr| dmy| aip| ffy| jlq| ikd| wvh| slp| tyx| tho| czo| wij| min| how| ftl| cgi| deu| lto| xal| dxg| sqz| aux| fyq| qlr| dac| uam| pln| jug| jml| iuo|