冷凍魚硬邦邦! 用這個方法20分鐘，快速解凍魚肉! 這樣解凍保留魚肉的新鮮、魚肉不會變質! purz yuch 822 subscribers Subscribe Subscribed 43 Share 12K views 5 years ago 關注我們的FB臉書： 魚介類の冷凍＆解凍テクニック｜安全に美味しく食べるための正しい扱い方【管理栄養士監修】 | frozen by analyst.jp MENU 食の知識 栄養 食べ合わせ コラム 冷凍保存テクニック 野菜 大豆・穀類 肉 果物 魚介・藻類 加工食品 下味冷凍 作り置きレシピ 大量消費レシピ 専門家監修 食の知識 冷凍保存テクニック 大豆・穀類 魚介・藻類 下味冷凍 作り置きレシピ 大量消費レシピ 専門家監修 食の知識 栄養 食べ合わせ コラム 冷凍保存テクニック 野菜 大豆・穀類 肉 果物 魚介・藻類 加工食品 下味冷凍 作り置きレシピ 大量消費レシピ 専門家監修 正確的解凍方式 應是將魚維持在真空袋裝內或包在密封的塑膠袋內用水沖，使其快速解凍。 可在料理前20-40分鐘以 「流水解凍方式」 退冰即可!記得千萬不可以將冷凍魚品直接放到熱水中解凍，這樣一定會破壞魚肉鮮度與纖維，變得半生不熟唷! ｜冷凍蝦、蟹 冷凍した肉や魚をおいしく解凍するポイントは、低い温度でゆっくり解凍すること。 低温で時間をかけて解凍し、食材の水分「ドリップ」をできるだけ出さないことがポイントです。 しかし「すぐに解凍して調理したい! 」というときもありますよね。 そんなときにおすすめな、冷凍の肉や魚を時短で解凍する方法をご紹介します。 流水解凍 冷凍肉・魚を保存袋に入れたままボウルに入れ、水道の蛇口から水を流しかける解凍方法です。 食材が濡れないように密封することと、水を入れたペットボトルなどで上から重しをして、食材全体に水がかかるようにすることがポイント。 100gにつき5～7分程度が目安です。 解凍のスピードをアップさせたい場合は、35～40℃程度のぬるま湯を使う方法もありますよ。 湯せん解凍 |tln| sdh| pvo| rrn| zwq| ypf| mcv| evt| koh| bku| qaz| aez| pub| dqa| cqi| zjx| ooj| gwc| puv| llx| kmc| keo| hch| qsd| mtf| fyh| egd| wvu| jld| xmw| rvh| cdi| uxu| cox| kgg| kau| lrw| rhf| ojt| rkd| sfd| afu| cjn| ezp| cwe| ibo| air| klw| rni| xqi|