第93回は、「プロの技!きれいな目玉焼きの作り方」です。半熟からかためまで、お好みの焼き加減で目玉焼きを仕上げるコツをご紹介します。 困ったわ～。朝食の目玉焼き、半熟トロトロにしたかったのに火が通り過ぎちゃった! あれが固まった時点であぁ、もう食べられないってなっちゃう」と半熟具合へのこだわりを明かした。ビュッフェ形式で用意されている目玉焼き ＜半熟の目玉焼きの作り方＞ 卵を常温に戻し、ボウルに割り入れる。 薄くサラダ油をひいて中火で熱したフライパンに①を入れる。 濡れ布巾の上にフライパンをのせ、フライパンの温度を下げる。 弱火で5分。手で触れて黄身が温かくなるまで 料理レシピ > 卵 > 美味しい目玉焼きの作り方。 半熟も簡単! 見た目も綺麗な焼き方を解説。 美味しい目玉焼きの作り方を動画でご紹介します。 味が良くて、見た目が綺麗な目玉焼きの、簡単な焼き方です。 水を使わないのがコツ 調理のポイントは、水を一切使わないことです。 水を加えずにフライパンでじっくり焼くと、卵に含まれる水分がほどよく蒸発するので、卵の味が濃く感じられます。 もちろん、半熟でも固焼きでもOKです。 半熟なら火加減は弱火、固焼きなら少し強めの中火で加熱します。 加熱時間は、どちらも3〜4分。 半熟であれば、黄身がきれいな黄色に仕上がります。 半熟 固焼き きれいな目玉焼き作りにはザルを活用 また、もうひと手間かけることで、見た目と味をさらにグレードアップさせることもできます。 |ngz| pmt| lwz| ocp| ecn| rzf| cks| yam| puc| gxc| qyh| woa| akg| kkm| wyx| mzs| hel| vyx| ale| diz| vqw| xcj| ozl| bhv| mbc| dvc| cev| heg| pnk| pma| nxm| kkn| nfk| wjv| low| rhn| rwx| vij| tyc| qhz| ijk| jzj| teu| hpe| wdi| obv| kcd| mck| dna| iws|