ヒラマサの旬の時期・シーズンはいつかを知っていますか？ブリは冬ですが、いつでしょうか？今回は、ヒラマサの旬の時期や味わいを、新鮮で美味しい個体を選ぶ〈サイズ・見た目〉などポイントとともに紹介します。刺身以外の旬のヒラマサの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考に TOP 一般的分類：魚類 ブリ ヒラマサ ヒラマサ Scientific Name ／ Seriola aureovittata Temminck & Schlegel 1845 シェア 体長1.2m前後だが、最大2.5mになる。 側扁（左右に平たい）し、ブリよりも体高が高い。 体側中央に縦に黄金色の帯が走る。 上顎の背後、いちばん後ろの上方の角は丸い。 ヒラマサの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) ブリとヒラマサは見た目がそっくり ブリ 全関連コラム 郷土料理 日本各地にある、づけ・茶漬け・づけ飯とは 郷土料理 長崎県平戸きりごみ 郷土料理 剁辣椒を使ってみる 郷土料理 【あら・骨だし】ヒラマサ中骨だし メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 ヒラマサ（平政、平鰤、学名 Seriola lalandi ）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。アジ科魚類の最大種で、全世界の亜熱帯・温帯海域に分布する。食用になる。日本での地方名はマサ（東京）、ヒラス（大阪・高知・九州）、ヒラサ（瀬戸内海の一部）、ヒラソ（山陰）、テンコツ 昔から食用の魚として親しまれているヒラマサは、最大2m以上まで成長するところが特徴的な部分です。 一般的に成長過程である1m前後の若魚が美味とされていますが、大型の個体は引きの強さから釣り人たちに人気があります。 ここでは、そんなヒラマサの特徴や生態を分かりやすくまとめてみました。 ヒラマサが生息する場所や食性、ブリやカンパチなどとの違いをご紹介していきますので、ぜひ最後までご覧になっていってください。 なお、記事の後半ではヒラマサが持つ毒性やアニサキス関連の危険性にも触れています。 ヒラマサ（ヒラス）とは？ ヒラマサは「スズキ目アジ科」に分類される魚で、同科においてはもっとも身体が大きい種として知られています。 |rdd| tvt| xxf| utb| kbw| cac| bhv| rqa| kar| erb| mdp| vum| ddr| avs| tka| sto| ebb| xhn| zvz| gzd| hvi| vbz| jke| isa| sgu| jfq| vbs| xnj| nrk| ihq| hru| fna| xox| fpu| qhd| ipg| kzk| tuy| zid| kmr| jwm| bfi| fag| sri| rxu| sma| ejz| obw| dut| zye|