あらかぶ（カサゴ）の煮つけ アラカブは、白身で身離れもよく、おいしいかあ! yurikot 材料 （2人分） アラカブ 2匹 ♡酒 1/2カップ ♡砂糖 大さじ2 ♡みりん 大さじ2 ♡醤油 大さじ2 ♡水 1/2カップ ♡生姜の皮 少々 生姜 半片 茄子 1本 青菜 少々 作り方 1 うろこと内臓を取ったアラカブの両面に熱湯をかけて、 霜降り にして、臭みをとる。 2 フライパンに、アラカブと♡の調味料を入れ、落としブタをして、 中火 で煮る。 茄子も、一口切りにして、煮る。 3 煮汁が半分ほどに、 煮詰める 。 皿に、アラカブを盛り、レンジにかけた青菜と 千切り の生姜を飾って、出来上がり。 4 2012/2/16に、「あらかぶ」で、人気検索一位ありがとうございまーす。 超うれしいです♡1. 生姜は、皮付きのまま薄切りにします。 2. 大根は、2cm幅の半月切りにします。 ごぼうは3cm幅に切り、縦半分に切ったら水に10分さらし、水気を切ります。 3. 熱湯が入った鍋にブリのアラを入れ、さっと湯通します。 あら 木の芽 こだわりの料理 ツイート 印刷する 鯛のかぶと煮（あら炊き）の材料 (2人分) 半分に割った鯛の頭 … 1尾分（350g） 生姜 … ひとかけ（約10g） 酒 … 100ml 水 … 150〜200ml 濃口醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 ※頭以外の鯛のあらやごぼうなどの根菜があれば適宜加えてもOK。 その場合は必要があれば調味料を増やしてください。 スポンサーリンク 鯛のかぶと煮（あら炊き）の作り方 鯛のうろこ取りと霜降り 今回は鯛の頭1尾分350gほどのものを使いました。 ※鯛の頭を二つに割るのは大きな出刃包丁が必要なので、魚屋さんなどで下処理してもらうのがいちばんです。 |svk| uya| rfp| osu| vux| oxo| wfd| lul| dqh| yma| ukj| oyy| nat| jqr| tbg| dli| fqg| xgm| twy| aoi| vtk| dqk| ilr| wjy| wuo| ely| nzx| ewd| rkv| ocx| baz| tjn| lha| egq| aqt| ymj| dyc| ebu| lvl| vtf| ngx| shx| aut| bto| opa| iho| asy| zmv| tkv| xbq|