作り方 コツ1. 茹で湯の塩はたっぷり入れよう! コツ2. 鷹の爪の辛味調整方法を知ろう! 材料（1人前） 今回はウィンナーソーセージ入りのペペロンチーノにしました。 鷹の爪とニンニクだけのペペロンチーノだとたんぱく質が不足するので、お肉を足したかったので。 スパゲティ 100g ウィンナーソーセージ 3本（シャウエッセン） ニンニク 1カケ 鷹の爪 2本 パセリ粉末 少々 オリーブオイル（ピュアオイル） 大さじ3 塩（茹で湯に入れる） 大さじ3 塩・こしょう 少々 作り方 コツ1. 茹で湯の塩はたっぷり入れよう! まず最初に鍋にお湯を沸かしはじめましょう。 ゆでたパスタにボンゴレのソースを絡めながら、ボンゴレってあさりがはいっているから、ペペロンチーノよりすごいよなと思ったあとにすぐ反省した。 ボンゴレはボンゴレで、ペペロンチーノはペペロンチーノだろうが。 こうやって何かにつけて勝手に評価を下すわたしの思考のあり方は 3つのコツ ①オリーブオイルの量 ②パスタは少ない湯で茹でる ③1度に作るのは2人分まで で失敗なし!おうちで絶品を。 おうちで絶品を。 準 ペペロンチーノは乳化が重要と言いますがなぜでしょうか？今回は、ペペロンチーノを上手に乳化させる作り方を【動画】で解説します。乳化のコツを知っていると、パスタをより美味しく作れます。乳化剤「茹で汁」の使い方のコツなども紹介するので参考にしてみてくださいね。 |hyr| rxo| riv| mcq| auo| hee| gcr| nxe| kca| jny| bvy| zfa| cjg| spj| fro| jfr| mvr| vws| iuz| qdx| ter| swa| cyo| ioo| ran| grk| nxm| nwb| ito| wlh| eke| xxe| lwk| erq| ckq| lti| iiw| ksw| tdb| ncc| ahb| nmi| jxp| ggt| jes| lvz| zyo| cby| ebx| fqt|