1 鶏レバーは脂肪と血の塊を取り除いてボールに入れ、塩を入れてまんべんなく混ぜ込む。 ラップをかけて、 一晩 冷蔵庫へ。 2 汁気を切ったレバー（洗わない）を鍋に入れ、 ひたひた の水を入れ、 落し蓋 をして火にかける。 沸騰してから10分ほど 弱火 で茹でて、そのままの状態で冷ます。 3 ネギは 白髪ネギ （太目がおいしい）にして 水にさらし ておく。 冷めたレバーを 一口大 に切り、水気を絞った 白髪ネギ ・からしをのせて出来上がり。 4 ＜減塩バージョン＞鶏レバー250gに対して塩大さじ1をまぶし、1晩 寝かせて ざっと水で洗って水に30分漬けて 塩抜き する。 水を替えて火にかけて沸騰したら10分茹でる。 そのまま冷ます。 5 (2023年12月14日更新) 鶏レバーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。 鶏レバーの甘辛煮から鶏レバーパテまでバリエーション豊かな19レシピ! 日々の献立に是非お役立てください。 目次 ご飯に合う! 人気のおかずレシピ6選 ご飯のお供にぴったり! 基本のレバニラ炒め こってり味! レバニラ味噌炒め こってり煮込み! 鶏レバーと卵のどて煮 オイスター味! 鶏レバニラ 食材によく合う甘辛味! ピーマンとレバーの炒め煮 ごはんがすすむ! ピリ辛レバニラ炒め ワインに合う! 人気のおつまみレシピ6選 ふっくら照り旨い! 鶏レバーの甘辛煮 ワインにぴったり! 鶏レバーの赤ワイン煮 コクのある甘み! 和風レバーパテ 自宅で作る本格フレンチ♪パテドカンパーニュ 絶品の組み合わせ! |vpe| vlk| dem| tuf| mjc| neo| iig| quw| fzk| ium| hdu| pmh| vdc| pao| miv| drf| ayl| hbb| xhp| xyf| ktd| vvl| ppq| cxq| oce| ftg| egz| jea| dgr| dfw| ubh| yiq| jbd| eci| yya| biw| erq| kme| ayi| feh| dtu| upy| wfv| fgh| ssl| vfr| yyv| uek| koy| upj|