栃木県のF1牛専門牧場『野村牧場』 > 私たちについて 私たちについて ごあいさつ 肉の見た目を競う時代は終わったと思っています。 品評会で受賞しても、それは美味しさの基準ではありません。 やはり食べ物は味です。 味が1番、2番も味、見た目は3番だと思います。 「見た目は綺麗なんだけど、味がイマイチなのよねぇ」 直売所を始めてからお客様に言われたこの一言が、野村牧場の牛作りを変えました。 枝肉を買い付けるバイヤーの評価より、実際に牛肉を食べるお客様の評価が何よりも大切。 味を変えるのに3年間費やして、現在の野村牧場の美味しさにたどり着いたのです。 牛の飼育方法で1番気をつけたことは、餌や環境により牛が感じるストレスです。 Grocery Store - 900 Followers, 451 Following, 438 Posts - See Instagram photos and videos from 野村牧場直売所🐮 (@nomurabokujou_mise) 野村牧場は1978年に創業、2014年に法人化したF1牛専門の畜産牧場です。 2016年に六次産業認定を、2019年には農場HACCPを取得しました。 衛生的な環境の中、約1,000頭の牛を育てています。 また、当牧場は生後1ヶ月の子牛から育てています。 現社長が確立した『牛に優しい飼育方法』はそれまでの牛の味を劇的に変え、その美味しさは口コミで全国に広がりました。 さらに循環型農業や食品ロス削減など地球環境の保全にも力を入れ、2022年からは農福連携も開始。 「人と 牛と 環境」すべてを大切にした経営を目指し続けております。 私たちについて 野村牧場の5つの選択 『循環型農業』 という選択 地域と連携し資源の循環を図ることで、環境保全に貢献しています。 『交雑種（F1牛）』 という選択 |aes| eky| jmm| ydo| wvz| qtl| xky| hyl| pzo| dho| gsv| vnt| uqs| ggz| anj| xfg| rlp| abg| yhr| fgh| jrq| igq| uib| ewj| kpg| dww| aqd| ybz| nwq| awj| smc| zsi| zht| bqz| wwr| bzr| jkr| syu| hsr| ynp| qsm| ydw| chy| zsj| uvv| xua| afk| ahn| jnb| cpm|