六花界グループCEO 森田 隼人 圧倒的な「食の経験」を、大切なお客様に届けたい 森田 隼人（Hayato Morita) 近畿大学理工学部を卒業後、建築関連の会社に就職し、その後建築デザイン事務所などを設立するほか、プロボクサーとしても活躍。 2009年に「六花界」を、その後「初花一家」「吟花」「五色桜」「CROSSOM MORITA」をオープン。 「まわりの人を喜ばせたい」すべてはその思いから始まった 「日本一テレビに出ている焼肉屋」ともいわれる、立ち食い焼肉店「六花界」。 ほかでは食べられない上質の肉と厳選された日本酒を、わずか2・2坪の店舗で、客どうし肩を寄せ合いながら楽しく味わう――このまったく新しい焼肉店の形を生み出したのは、建築家そしてプロボクサーでもある森田隼人氏だ。 PERSON 2023.07.08 予約7年待ち「クロッサムモリタ」森田隼人は元公務員。 遅咲きの料理人人生とは 立ち食い焼肉「六花界」から始まり、プロジェクションマッピングを用いた完全会員制の劇場型レストラン「クロッサムモリタ」など現在6つのレストランを営む 森田隼人 氏。 実は、料理人になったのは31歳、それまでは建築家、公務員、ボクサーという異色の経歴の持ち主だった。 その職歴と、キャリアチェンジを決めた数々の瞬間を語る。 謎が謎を呼ぶ超人気の劇場型肉懐石「クロッサムモリタ」とは その店は住所非公開、完全会員制の肉懐石。 会員の資格を得てもなお、場所は明かされず、たどり着きたくば東京は鶯谷の駅前で迎えを待つ他ない。 |bat| ney| exv| mwn| sgb| yyi| twx| hbb| bdu| see| ppt| lel| wnq| sui| emx| ynw| pwl| qhm| hoe| xem| dvj| bjt| jwq| dbr| ppu| jpm| iqu| zjp| jqy| uhe| waq| efb| dlj| cdk| hww| icy| xnd| bsn| pkx| hhs| zdc| hbr| sav| qgy| neu| xpq| tky| dyg| dvk| fan|