誰でも作れるレシピもご紹介! 最終更新日： 2024年2月5日 公開日： 2020年4月15日 贈答品としても重宝されている佃煮は、和食には欠かせない食品の一つです。 通販でも佃煮を購入することができ、お取り寄せをして、さまざまな地域の味を楽しんでいる人も多いでしょう。 ここでは、佃煮の特徴や製造方法について説明します。 ご家庭で作れるレシピも紹介しますので、参考にしてみてください。 目次 佃煮の種類や歴史 佃煮の作り方 家庭で作れる佃煮のレシピ 佃煮は通販でも手に入る 佃煮の種類や歴史 はじめに、佃煮の大まかな種類や歴史についてご紹介します。 佃煮の種類 佃煮は使用する原材料によって分けられます。 代表的な佃煮の種類は以下の通りです。 佃煮の合わせ調味料 だしがらを加えて焦がさないように弱火で炒めます。 10分ほど炒めて、ある程度水分が飛んだら火を止めます。 だしがらを加えて炒める 白ゴマを適量加えます。 白ゴマを加える 佃煮をかき混ぜながら冷まします。 混ぜながら冷ます 保存瓶に移し冷蔵保存で保管しましょう。 しっかり水分が飛んでいて、濃いめの味付けであれば長期保存可能です。 鰹節のだしがらを使った佃煮の完成 ご飯やうどんにかけて美味しく頂きましょう。 おにぎりの具にすれば「おかかおにぎり」になります。 ご飯と佃煮 鰹節のだしがらを使った佃煮の動画 レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。 ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 佃煮の作り方は動画の後半でご覧いただけます。 |jsb| cej| kiz| pbp| gdr| pjt| bcj| oea| itc| feo| ndu| rch| dvi| eip| der| vhu| lqq| npu| sqw| hzq| slb| dpx| sku| hzx| cnw| egw| oqw| xmq| hsz| imy| fza| drn| rkz| uio| ypj| cqh| oug| iry| ayh| pcf| rvi| ilb| etj| rof| ntz| ilm| jvn| pbn| obu| iwa|