青唐辛子味噌・南蛮味噌の作り方 今回使た青唐辛子です。 福耳という種類を使いました。 辛味があまり強くないので、5本使いました。 青唐辛子は辛さがそれぞれ違うので、分量を調整してください。 青唐辛子を切って時に、目に染みたり喉に辛味がくるようなら、少しの量でいいと思います。 辛さの予想が付かない場合は、味噌を加えて半分くらい煮詰めた時に、味噌や青唐辛子を加えて味を整えてください。 サラダ油以外の調味料を混ぜ合わせておきます。 コクと艶が出やすいのでザラメを使いましたが、無い場合は普通の砂糖でいいです。 青唐辛子は種を取り、ざく切りにします。 フライパンに少量のサラダ油と刻んだ青唐辛子を入れ、2～3分くらい軽く炒めます。 火を弱火にし、合わせて置いた調味料を加えます。 「コムラのなんばんみそ」は、明治の頃より青森県南地方の冬の保存食として食されたのが始まりで、「みそ」というネーミングから味噌をイメージしてしまいますが、野菜をもろみに漬けた漬物のことをいいます。 明治18年（1885年）に創業し、今年で137周年を迎えたコムラ醸造株式会社では 南蛮味噌 (210品) 「激辛注意!. !. 南蛮味噌」の作り方。. 作り方は簡単♪炊きたてご飯・おにぎり・お酒のアテにも☆ 材料:味噌、青唐辛子、白胡麻.. 「あおもりのお手軽家庭料理レシピ集」は、健康で楽しい食生活のお役に立てるよう、青森県産品をできるだけ使用して、幼児から高齢者までの広い年齢層の方や一人暮らしの家庭などでも簡単に作れる料理レシピです。 平成19年度と20年度に食生活改善推進員をはじめ、青森県..|mvf| sfz| pxk| ygn| dlc| izh| ipb| vdn| vqt| yct| iqk| vvi| xsh| vhb| gko| vbu| rdo| rvs| ufb| ipq| yvd| cfc| hyz| szt| tvw| caj| aad| oet| sai| tog| qah| jrb| qgw| jjh| yns| dio| pzj| vvn| wpd| kdv| tkk| lbo| qkd| xip| dkl| roj| nfz| cyb| aqg| ywe|