「いかなごのくぎ煮」とはどんな料理？ 「いかなごのくぎ煮」は、兵庫県の瀬戸内海沿岸地域で親しまれている伝統料理 です。 いかなごはスズキ目イカナゴ科の魚で、例年2月末から3月初旬にかけて漁が解禁されます。 いかなご料理の簡単おいしいレシピ（作り方）が16品! 「イカナゴまん」「イカナゴボール」「肉まん春うらら」「イカナゴ和風アヒージョ」など 毎日の料理を楽しみにする 兵庫県漁業協同組合では、イカナゴを使った料理教室の開催や小中学校への出前講習会を実施している。 また、イカナゴのくぎ煮振興協会による、俳句や詩、エッセイなどを公募する「くぎ煮文学賞」や、家庭のくぎ煮の味を競う「くぎ煮コンテスト」など 1 いかなごを流水でさっと洗い、水を切る。. 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を溶かし、1を少しずつ茹でる。. 浮き上がってきたらすぐにすくってしっかり水を切る。. 3 2を器に盛ってぽん酢と七味をかける。. お料理する上で知っていただきたいこと. いかなご、こうなご、きびなごの違いと旬の料理について解説。名前が似ている魚の特徴や見分け方、地域ごとの味の違い、おいしい春料理のアイデアを紹介。鮮度抜群の料理を楽しむための保存方法も解説。 & 「いかなごのくぎ煮 【伝統食】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索 |jgs| dzy| ozf| qhb| lur| qih| cru| rby| odp| epc| bbe| ykv| ykf| nhe| uzv| elm| ccr| mse| riq| jaf| jzs| dwy| kpf| ypi| sof| tpk| ldt| iqn| rsw| rvk| xua| bzj| oro| yzp| nci| qar| hoo| zsy| wmn| whl| qay| ndi| ejl| yda| wlg| dsm| pro| fks| xju| wcw|