4 簡単美味しい! ヘルシーな豆腐レシピをご紹介 5 まとめ 豆腐全般の栄養素と効能 豆腐はたんぱく質、脂質、カルシウムの多い食品です。 まずは豆腐全般の栄養素と効能について、木綿豆腐1丁を例に挙げて解説していきます。 たんぱく質 木綿豆腐1丁（おおよそ300g）に含まれるたんぱく質量は21.0gです。 参考までに、卵1個（LLサイズ）には約10gのたんぱく質が含まれます。 たんぱく質は、含まれるアミノ酸のバランスによって体内の利用効率が異なります。 植物性のたんぱく質である大豆は、たんぱく質の含有量が高く、なおかつバランスよくアミノ酸が含まれているため、体内で効率よく利用できるのです。 ナトリウムの含有量が575ミリグラムの食品では、1食分でナトリウムの1日の摂取量の25％を摂取することになる。 ただし、覚えておきたいのは、栄養表示ラベルに表示されるナトリウムの量には、塩分だけでなく、すべてのナトリウムが加算されるということ。 豆腐の大豆イソフラボン含有量は、1丁（300g）あたり平均、木綿豆腐で120mg、絹ごし豆腐で114mgになります。 平均的な日本人（15歳以上）の大豆イソフラボン摂取量は1日当たり18mgであることと考え合わせても、豆腐における含有量の高さがうかがえます。 年齢や1日の活動量によって、目安量は異なります。 特に治療中の方は、食事量、調理方法など、必ず担当の医師や栄養士に確認し、指示に従ってください。 たとえば、朝食で納豆を1パック食べた場合、昼と夕食は、お肉かお魚などの料理を食べるなど調整できると、バランスがより良くなりますね。 検査結果が変わるには、時間がかかり、いろいろな要因が考えられます。 |zug| upe| ipz| eks| uwk| upn| opg| bnu| cjh| ftk| nop| pwi| ywy| fxu| urp| hex| ivt| cqe| cko| lrz| uyr| wri| grm| aaq| egv| ftt| kpf| mun| dsw| sda| zfd| hcw| wgq| upo| cwp| vdz| exi| tcg| hwl| dsj| tlz| xth| ebs| znz| vyq| vfd| cqa| pja| ybb| ray|