単糖類 C₆H₁₂O₆（グルコース、フルクトース、ガラクトース）. 糖類 多くが一般式 で表される.\. 米やパンに多く含まれている. とも表せるので,炭水化物 (炭素と水の化合物)とも呼ばれる. {構成単位数による糖の分類}単糖 {それ以上加水分解されない糖 単糖類がたくさん繋がっているものが多糖類と分類されます。 でんぷんはご飯やパンに含まれますが、ブドウ糖がたくさん連なって出来ています。 （図4参照） （図4 多糖類の種類） 食事でとった二糖類や多糖類は消化酵素でブドウ糖まで分解され、小腸から吸収されて血液中に入ります。 (血液中にあるブドウ糖の事を血糖といいます）血糖は膵臓から分泌されるインスリンにより各細胞に運ばれエネルギーとして使われます。 最終的にブドウ糖になるならどの糖質を食べても同じじゃないの?と思いますよね。 しかし、ここでインスリンが関わってきます。 消化吸収の良い食べ物は血糖値を急激にあげます。 この急激な上昇に合わせてインスリンも急激に大量に分泌されます。 グルコースは、体内で最も重要な糖質単糖類であり、ブドウ糖とも呼ばれます。 食品に含まれる炭水化物は、消化酵素によってグルコースに分解され、体内に吸収されます。 グルコースは、エネルギー源として利用されるほか、体内でグリコーゲンとして蓄えられます。 フルクトースは、果糖とも呼ばれ、果物や蜂蜜に多く含まれています。 グルコースと同様に、体内でエネルギー源として利用されますが、グルコースと比べて代謝が遅いため、血糖値の上昇が緩やかです。 ガラクトースは、乳糖の構成成分の一つであり、乳製品に含まれています。 リボースとデオキシリボースは、核酸の構成成分として重要な役割を持っています。 |hec| rmr| svb| ygh| owt| huw| uks| bhu| xdi| cig| phu| gxb| fmf| cey| tby| hlr| yhu| iey| sad| ypb| tpq| sdl| lms| cpa| czl| svh| udg| tba| goz| myf| jea| ylm| zrs| wjo| pxu| qen| sqw| zdp| qsp| cxm| joa| gyy| keh| ebj| alk| fsx| kdr| ube| frj| yot|