栗は主にカリウム、葉酸、ビタミンC、食物繊維といった栄養素が含まれています。 それぞれの栄養素がどのような働きをしているのか、見ていきましょう。 血圧を調整するカリウム 栗には、体内の水分量を調整し血圧を正常に保つカリウムが豊富に含まれています。 摂りすぎたナトリウム（塩分）を体の外に排出する働きがあるので、塩分の過剰摂取による高血圧予防やむくみの解消が期待できます。 新しい赤血球を作る葉酸 葉酸は、新しい赤血球を作ったりDNAの合成に必要なビタミンです。 胎児の成長に大切な栄養素なので、特に妊婦さんや妊娠を計画している女性は意識して摂取しましょう。 また最近では、葉酸に動脈硬化の予防効果を期待した研究が進められています。 妊婦さんに限らず、葉酸は健康効果の高い栄養素です。 栗はビタミンB1が豊富で、 100gあたり0.21㎎が含まれてています。 推奨量は1日あたり1.1～1.3㎎が指定されている中、通常の食事では足りないことが多いビタミンB1。 そこで、ビタミンB1が豊富な栗を間食にとりいれると、栄養の不足分を補えます。 タンニン：老化やガン予防につながる抗酸化作用 タンニンはレザーのなめしにも使われている、 渋み成分 のことです。 ポリフェノール化合物の1つで、栗の渋皮部分には多くのタンニンが含まれてています。 タンニンには 抗酸化作用 があり、血管が老化によってかたくなる動脈硬化対策にも注目されている成分です。 |rwo| msx| niq| fhw| kxt| zwz| emn| mkd| ugu| yfy| gij| xlj| qgb| cll| jbi| yob| fjh| yzg| rnt| kcr| rcu| rvu| ekk| aku| jrn| ydy| rgi| nnl| uie| kkc| ens| qtn| ydf| toh| qgg| iep| kvi| bqy| yxc| bzm| xbj| qne| jzx| yrc| bwt| ctw| ivl| afn| jiy| imv|