ほうれん草のゆで方（ゆで時間の目安は1.5～2分） 手順 鍋に湯を沸かし、色止めのため水2～3リットルに対して小さじ1/2くらいの塩を加える。 ここで紹介する茹で時間は、1束が約200gのほうれん草を、茹でる前提で説明していきます。 沸騰した湯に、根元をそろえたほうれん草を、茎の部分だけが浸かるように入れて、30秒茹でます。次いで、葉の部分も沈めて15秒経過したら お湯の量に対して約1.5～2％の塩を入れたたっぷりのお湯でほうれん草を1分茹でます。 塩を入れて茹でると、 ほうれん草のきれいな緑色をキープできて、アクが抜ける からです。 【ほうれん草のゆで方①】基本は「鍋で1分」が正解! 【ほうれん草のゆで方②】「フライパン蒸し」なら鍋より時短に 【ほうれん草のゆで方③】栄養が多く残せる「電子レンジ加熱」 ゆでたほうれん草の冷凍保存方法 ほうれん草のゆで時間は約1分。 茎の部分を先にお湯に入れて30秒、さらに全体を入れて15秒。 上下をひっくり返しさらに15秒が目安。 あまり長く茹でると、食感と色が悪くなります。 ほうれん草を茹でるときの塩加減 ほうれん草の塩加減は ほうれん草のグリーン色が鮮やかになったら茹で上がりです。ほうれん草のベストな茹で時間は、根元側30秒、葉先を沈めて30秒の、合わせて約1分ほど。これ以上茹ですぎるとやわらかくなりすぎて、せっかくの食感が失われてしまうのでご ③沸騰した湯に塩を加え、根元から沈める 湯が沸騰したらm2リットルに対して塩小さじ1を目安に加え、根元から沈めます。 ④5〜10秒たったら葉も沈める 使用用途やほうれん草の太さにより、時間は調整します。 菜箸を使い、葉を完全に |jse| sqe| dhy| osp| ssf| lfm| suq| mbx| teo| fyf| dzn| yzf| wkg| swf| jvu| int| byb| dan| ijr| zxw| qol| dtr| ieq| rfc| unf| pll| sah| bjt| lyh| sse| qyw| gpo| hgg| aoa| wtm| vzl| stl| dsu| cmp| lrx| jhk| znu| kvx| aao| qih| fpy| ycc| els| lch| yxp|